Gluten-Free Summer Penne na may Mga Tomatoes at Basil

Ginamit namin ang Organic Red Lentil Penne sa recipe na ito, dahil mayroon kaming gluten-free na kaibigan para sa hapunan at ito ay mahusay, at mayroon ding maputlang kulay rosas na kulay na ginawa ang simpleng ulam kahit na mas maganda. Maaari mong gamitin ang anumang pasta na gusto mo, tiyaking lutuin mo ito ayon sa mga direksyon ng pakete. Kahit na hindi lahat tayo ay walang gluten-free, interesado kami sa pagtuklas ng ilang mga gluten-free na mga opsyon. Kaya, nagpasya kaming subukan ang isang tradisyonal na pasta recipe ng tag-init sa penne na may mga kamatis at balanoy, ngunit may isang bagong iuwi sa ibang bagay!

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 ounces tuyo pasta, gluten libre o regular
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/2 tasa tinadtad na pulang sibuyas
• 2 tasang ubas o seresa mga kamatis, halved
• Magaspang o kosher asin at sariwang lupa paminta sa panlasa
• 1/2 kutsarita pulang mga natuklap na paminta, o tikman
• 1/4 tasa dry white wine
• 1/4 tasa tinadtad sariwang balanoy

Paano Gawin Ito

1. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Bago mo alisan ng tubig ang pasta, alisin ⅔ tasa ng pasta cooking water.
2. Samantala, kainitan ang langis ng oliba sa isang malaking kalan sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas at sauté sa loob ng 5 minuto hanggang sa sila ay malambot. Idagdag ang mga kamatis at sutut sa loob ng 3 pang minuto hanggang sa magsimula silang lumambot, mag-aamin ng mga ito sa asin, paminta, at pulang mga natuklap na paminta.
3. Patuyuin ang pasta, na tinutustusan ang ⅔ tasa ng tubig sa pagluluto. Buksan ang init sa mataas, idagdag ang puting alak sa kawali, at i-scrape sa ilalim ng kawali habang ang mga simmers ng alak ay aalisin ang anumang maliit na karamelo na mga piraso na maaaring natigil sa ilalim. Idagdag ang nakareserbang tubig sa pagluluto.

1. Ilagay ang pinatuyo na pasta sa isang serving bowl, ibuhos ang halo ng kamatis, at itapon upang pagsamahin. Magpahid sa sariwang basil at maglingkod nang mainit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	288
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	88 mg
Carbohydrates	50 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)