Ang pork loin roast na ito ay pinalamanan na puno ng sausage, keso, pine nuts at iba pang masarap na sangkap. Ito ay isang mahusay na ulam para sa mga espesyal na okasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 5 pounds / 1.8 hanggang 2.3 kg na inihaw na karne ng baboy
- 1/2 pound / 226 g ground pork
- 1/2 pound / 225 g Italian sausage (naka-pack)
- 1 1/4 tasa / 300 mL makinis na tinadtad sariwang perehil
- 1/2 tasa / 120 mL tinadtad sariwang basil dahon
- 1/2 tasa / 120 mL pine nuts
- 1/2 tasa / 120 mL na grated Parmesan cheese
- 1 tasa / 240 mL dry bread crumbs
- 1/4 tasa / 60 mL gatas
- 6 cloves bawang, tinadtad
- 1 itlog
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang 1 tasa ng perehil na may basil, pine nuts, Parmesan cheese at bawang. Maghalong mabuti at magtabi. Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang lupa baboy, Italyano sausage, tinapay crumbs, gatas, itlog, paminta at natitirang 1/4 tasa / 60 ML ng perehil. Painitin ang grill at maghanda para sa di-tuwirang pag-iihaw na Butterfly o roll cut ang inihaw na baboy ng baboy. Ikalat ang isang manipis na layer ng damo, halo ng keso sa isang gilid ng baboy ng baboy.
Bumuo ng pinaghalong karne sa isang log down sa gitna ng baboy loin. Tiklupin ang gilid upang sila ay higit sa lap sa gitna. Ikintal sa tungkod ng kusina at ilagay sa di-tuwirang pinainit na bahagi ng grill. Magluto, paminsan-minsan ay nagiging 1 hanggang 1 1/2 oras o hanggang sa ang karne ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees F / 74 degrees C., sa isang pares ng mga spot. Sa sandaling niluto, alisin mula sa grill at ipaalam ang inihaw na pahinga sa loob ng 10 minuto. Hiwain at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 718 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sosa | 540 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 64 g |