Itaas ang madali, creamy chocolate pie na may whipped cream o whipped topping. Gumamit ng isang homemade prebaked pie crust o isang graham cracker o cookie crumb crust .
Ang pagpuno ng pie ay kombinasyon ng cocoa, harina, itlog yolks, at mantikilya. Ang pie ay natapos na may isang malambot sariwang whipped cream sahog sa ibabaw. Huwag mag-atubiling gamitin ang isang batya ng mga nakapirming (lasaw) whipped topping sa pie na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Shell:
- 1 1/2 tasa graham cracker (makinis na lupa sa mumo)
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 6 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Para sa Pie Filling:
- 3 tablespoons unsweetened cocoa
- 1/3 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 tasang asukal (granulated)
- 3 itlog yolks
- 1 tasa ng tubig (
- hinati )
- 2/3 tasa ng gatas
- 2 tablespoons butter (o margarine)
- 1 kutsaritang banilya
- Para sa Topping:
- 1 tasa mabigat na cream (o whipping cream, pinalamig)
- 2 tablespoons sugar (confectioners)
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- Opsyonal: gadgad o ahit na semisweet o bittersweet na tsokolate
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 400 F (200C / Gas 6).
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang crumbs ng graham cracker na may 1/4 tasa ng granulated na asukal at 6 na kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya. Mix well.
- Patayin ang mga mumo sa ibaba at itaas ang mga panig ng isang plato ng pie.
- Maghurno ng pie crust sa loob ng 8 hanggang 10 minuto. Cool ganap bago pagpuno.
- Gawin ang pagpuno: paghaluin ang kakaw at harina sa tuktok ng isang double boiler sa mainit na tubig at kumislap sa halos kalahati ng 1 tasa ng tubig, sapat lamang upang gumawa ng isang maayos na i-paste.
- Timplahan sa 1 tasa ng granulated asukal at ng pinalo na itlog yolks at magdagdag ng natitirang tubig at gatas. Magluto sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa ang pinaghalong ay makapal; idagdag ang 2 tablespoons ng mantikilya at banilya.
- Ibuhos ang pagpuno sa pinalamig na pie crust. Chill lubusan.
- Gawin ang whipped cream: sa isang daluyan ng paghahalo mangkok na may isang electric mixer, matalo ang pinalamig na wip krim hanggang mahimulmol at halos matigas.
- Salain ang asukal sa mga confectioner sa ibabaw ng whipped cream at idagdag ang banilya. Talunin hanggang sa ang mga cream ay bumubuo ng matigas na mga taluktok.
- Ipagkalat ang whipped cream sa pinalamig na pie o maghatid ng indibidwal na hiwa ng pie na may isang piraso ng whipped cream. Ibalik ang pie sa refrigerator upang palamig hanggang sa oras ng paghahatid. Kung ninanais, iwisik ang gadgad o ahit na tsokolate.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Bilang kahalili, gumamit ng isang yari na binili na crumb crust o prebaked at cooled pastry crust para sa pie.
- Brown Sugar Pecan Graham Cracker Crust: Palitan ang 1/4 tasa ng granulated sugar na may brown sugar. Sa processor ng pagkain, pulse 6 ang buong sheet ng graham crackers na may 2/3 tasa ng pecan halves (toasted kung ninanais) hanggang ang mga mumo ay maayos. Pagsamahin sa isang mangkok na may 6 tablespoons ng tinunaw na mantikilya; ihalo ng mabuti at maghurno bilang itinuro.
- Magdagdag ng 1 kutsarita ng espresso powder sa pulbos ng kakaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 449 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sosa | 359 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |