Ang pag-alam kung paano makilala ang mga teas ay isang kinakailangan para sa sinuman na nagsasabing may interes sa Korean cuisine at kultura, ngunit maaari kang magpatuloy sa isang hakbang sa pamamagitan ng paggamit ng isang recipe upang talagang matutunan ang mga sikat na Korean teas, tulad ng inihaw na tsaa ng bigas. Kung ikaw ay masyadong intimidated upang subukan upang makagawa ng isang tradisyonal na Korean pagkain, paghahanap kung paano gumawa ng mga karaniwang inumin ay maaari pa ring gumawa ka tumingin kahanga-hanga.
Ang recipe na ito para sa inihaw na tsaa ng bigas, na kilala rin bilang sungyung, ay napakadali. Hindi ka maaaring magkamali sa pamamagitan ng paggamit ng mga madaling-sundin na mga direksyon bilang gabay. Bago mo magawa ang tsaa, dapat mong malaman kung ano ang sungyung. Sa madaling salita, ito ay isang tanyag na butil ng "tsaa" ng Koreano, na nangangahulugang ang sungyung ay mahusay na inihaw na kanin na puno ng mainit na tubig. Mayroon itong nutty, smoky na lasa, kaya kung hindi ka apila sa iyo, subukan ang isa pang Korean tea style sa halip.
Kung natutuwa ka sa lasa ng lasang gulay, tandaan na ang recipe na ito para sa sungyung ay nangangailangan sa iyo na gumawa ng isang malaking batch ng inihaw na bigas upang maaari kang magkaroon ng isang tasa ng sungyung sa tuwing nararamdaman mo ito. Kung nais mo lamang gumawa ng ilang tasa ng tsaa, maaari mo ring magprito ng ilang bigas sa isang dry (walang langis) pan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa bigas (luto, mainit)
Paano Gawin Ito
- Upang gawing tea flavored ang nutty na ito, painitin ang broiler sa iyong oven.
- Ikalat ang bigas papunta sa isang cookie sheet, sa isang layer na halos 1/8 hanggang 1/4 pulgada ang kapal.
- Maglagay ng mga sheet ng cookie sa oven ngunit hindi masyadong malapit sa broiler. Ang mga sheet ay dapat manatili doon nang hindi kukulangin sa lima hanggang sampung minuto bawat panig.
- Malalaman mo na ang bigas ay handa na kapag ito ay kayumanggi at napakalinis sa bawat panig. Upang bigyan ka ng mas mahusay na ideya kung kailan tapos na ang bigas na ito, isaalang-alang na ang inumin ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa inihaw na bigas na nakakabit sa palayok pagkatapos gumawa ng bigas ng Koreans. Ang napaso na layer ng bigas ay tinatawag na nurungji. Ang katanyagan ng mga rice cooker, gayunpaman, ay nangangahulugan na walang maraming mga kaldero na may crust ng kanin na natigil sa kanila ngayon.
- Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay na kapag nakagawa ka ng sapat na sungyung, hindi mo na kailangang paulit-ulit na gumawa ng higit pang mga batch. Sa halip, maaari mong iimbak ang iyong inihaw na kanin sa breadbox sa loob ng isang linggo o sa refrigerator para sa mas mahabang panahon.
- Upang gumawa ng tsaung sungyung (sungyung), kumuha ng 2 tsp ng inihaw na bigas at matarik sa loob ng ilang minuto sa isang tasa ng tubig.
Higit pang mga Tungkol sa Sungyung
Ang inihaw na bigas ng tsaa ay hindi isang bagong samahan. Ito ay iniulat na petsa pabalik sa ika-12 siglo sa panahon ng Song ng Tsina. Ang Japanese ay umiinom ng katulad na tsaa, na kilala bilang genmaicha.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |