Dulce de leche candy ay isang tradisyonal na paboritong Central at South American. Ang rich, creamy caramelized milk candy na ito ay may isang sahog lamang at napakadaling gawin! Ang Dulce de leche ay may matagal na oras ng pagluluto, gayunpaman, siguraduhin na iwan mo ang iyong sarili ng sapat na oras upang gawin ito!
Ang mayaman na kendi na ito ay sapat na makakain sa sarili, ngunit magugustuhan mo ito sa mga kagat ng dyelet, dyul de leche truffle , dulce de leche tsokolate tasa, o dulce de leche fudge .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 14-ounce maaari
- sweetened condensed milk
Paano Gawin Ito
- Walang pambungad, ilagay ang buong maaari ng condensed milk sa isang malaking kasirola na umaabot ng hindi bababa sa ilang pulgada sa ibabaw ng can.
- Punan ang kasirola sa tubig, siguraduhing masakop ang tuktok ng gatas.
- Ilagay ang kasirola sa daluyan ng init at pahintulutan itong pigsa para sa apat hanggang walong oras. Ang apat na oras ay makakapagdulot ng sauce tulad ng caramel, habang walong oras ay magbibigay sa iyo ng isang kendi na bahagyang malagkit, ngunit matatag sapat upang i-cut. Ayusin ang oras depende sa iyong mga kagustuhan at ang uri ng dulce de leche na gusto mo.
- Bilang tagapagluto ng dulce de leche, suriin ang antas ng tubig tuwing 30 minuto at magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan upang matiyak na ang lata ay laging puno ng tubig. Napakahalaga na mananatiling nahuhulog ang tubig sa tubig. Kung hindi man, maaari itong masira at maging sanhi ng pinsala o pinsala.
- Pagkatapos ng walong oras ng tuluy-tuloy na simmering / boiling, maingat na alisin ang lata mula sa init. Payagan ito sa paglamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin hanggang sa pinalamig.
- Kapag ang lata ay ganap na cool, buksan ang parehong dulo at malumanay itulak ang solidified karamelo.
- Gamit ang isang mainit, matalim kutsilyo, hatiin ang cylindrical karamelo sa mga round, at i-cut ang bawat pag-ikot sa 6 wedges. Kendi na ito ay pinakamahusay na nagsilbi sa mga indibidwal na mga papel kendi dahil ito ay malagkit at medyo malambot.
Mga Pagkakaiba-iba ng Pagluluto
Maaari mong gawin ang simpleng dulce de leche sa isang crockpot! Ilagay ang lata ng sweetened condensed milk sa isang palayok at takpan ng tubig upang malunod ang lata. Maglagay ng takip sa mabagal na kusinilya, at lutuin ang lata sa mababa sa 8-10 oras. (Karaniwang ginagawa ko ito sa isang gabi.) Ang pamamaraang ito ay may malaking kalamangan na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-evaporate ng tubig habang nagluluto ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 425 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 168 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 10 g |