Double Berry Truffles

Ang Blueberry ay nagpapanatili at pinatuyong mga strawberry ay nagbibigay sa Double Berry Truffles ng isang masigla pagsabog ng lasa ng berry, pati na rin ang isang magandang pula, puti, at asul na scheme ng kulay. Ang mga lasa ng maraming tulad ng blueberry cheesecake! Maaari mong alisin ang asul na pagkain ng kulay (lalo na kung nais mong maiwasan ang pagkakaroon ng isang asul na bibig para sa natitirang bahagi ng araw!) Ngunit magkaroon ng kamalayan na ang truffle na pagpuno ay isang mapurol na kulay-lila na kulay abo nang walang anumang idinagdag na pangkulay.

Sa palagay ko ang mga strawberry at mga blueberries na pinatuyo ng frozen sa ibabaw ay nagbibigay sa mga truffle ng isang kamangha-manghang malutong na texture, ngunit kung hindi mo mahanap ang mga ito, ang anumang tuyo na berries o pula at asul na sprinkles ay gagana nang mabuti. Karaniwan kong natagpuan ang aking frozen na tuyo sa mga merkado ng Trader Joe, at magagamit din sila sa online.

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 ounces cream cheese (pinalambot)
• 1 lb puting tsokolate
• 3/4 tasa vanilla wafer cookie crumbs
• 1 tsp vanilla extract
• Ang 1/2 tasa ay may mahusay na kalidad na blueberry
• Opsyonal: 3-4 patak ang kulay ng asul na pagkain
• 1/4 tasa ng freeze-dried strawberries (upang palamutihan)
• 1/4 tasa freeze-dried blueberries (sa palamutihan)

Paano Gawin Ito

1. Matunaw ang 6 na ounces ng puting tsokolate (mga 1 tasa ng mga piraso ng maliit na piraso) sa microwave o sa isang double boiler, at payagan itong i-cool ang bahagyang.
2. Ilagay ang pinalambot na cream na keso sa isang mangkok sa paghahalo at matalo sa medium-high hanggang makinis at mag-atas. Idagdag ang tinunaw na puting tsokolate at matalo hanggang makinis.
3. Gumalaw sa cookie crumbs, pinapanatili ng blueberry, banilya, at pangkulay ng pagkain. Cover na may plastic wrap at ginaw sa refrigerator para sa isang oras, hanggang ang kendi ay sapat na upang gumulong.

1. Ihugis ang halo sa maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na tinatakpan ng aluminum foil. Palamigin hanggang ang mga bola ay medyo matatag, mga 1 oras.
2. Matunaw o lagayin ang natitirang 10 ounces ng puting tsokolate. Maayos na tagain ang frozen-dried strawberries at blueberries, kung ginagamit mo ang mga ito.
3. Ibabad ang truffles sa puting tsokolate gamit ang paglubog ng mga tool o dalawang forks. Ilagay ang chocolate-coated truffles pabalik sa baking sheet, at habang ang tsokolate ay basa pa, itaas ang mga ito gamit ang isang patubigan ng tinadtad na prutas.
4. Ibalik ang truffles sa refrigerator upang itakda ang tsokolate. Mag-imbak ng Double Berry Truffles sa lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa ref para sa hanggang dalawang linggo, at payagan silang lumapit sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	79
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	7 mg
Sosa	24 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)