Hindi tulad ng maraming mga pie ng pota na nagtatampok lamang ng isang toplong na kuwarta, ang tampok na recipe ng manok na pot ng pie na ito ay nagtatampok ng dalawang matitigas na crust na napapalibutan ng isang rich at creamy chicken filling. Ang masarap na pie na ito ay inihurnong sa isang ulam na kaserola sa halip na isang pie pan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Inihanda ang pastry para sa (9-inch) dalawang-tinapay na pie, gawang bahay o binili
- 6 tablespoons mantikilya
- 6 tablespoons lahat ng layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1 3/4 tasa manok sabaw
- 2/3 tasa kalahati-at-kalahati
- 3 tasang tinadtad, nilutong manok
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Dish Casserole
- Hatiin ang pastry dough sa dalawang bahagi, mga dalawang-ikatlo sa isang bahagi at isang-ikatlo sa kabilang bahagi. I-wrap ang mas maliit na bahagi sa plastic wrap at itabi.
- Palabasin ang mas malaking bahagi at i-linya ang isang mababaw na 1 1/2-quart baking dish (mga 10x6 na pulgada).
Gawin ang Pagpuno ng Chicken
- Gumawa ng isang roux sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya sa medium saucepan sa medium-low heat, idagdag ang harina, asin, at paminta at pukawin hanggang makinis at may bula. Magluto para sa tungkol sa 2 minuto, pagpapakilos patuloy.
- Magdagdag ng sabaw ng manok at kalahati at kalahati at lutuin nang dahan-dahan hanggang sa tumapik, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang manok at ihalo nang mahusay.
Magtipun-tipon at Maghurno ang Pot Pie
- Heat oven sa 425 F.
- Ibuhos ang pinahiran ng manok ng manok sa pastry-lined casserole dish.
- Ilabas ang nakalaan na 1/3 na bahagi ng kuwarta ng pastry na sapat na malaki upang masakop ang halo ng manok. Pagkasyahin ang pinaghalong manok, pakurot ang mga dulo ng ilalim na tinapay kasama ang tuktok na tinapay, tinatakan nang maayos. Gumawa ng slit na kumilos bilang steam vent sa gitna ng tuktok na tinapay.
- Maghurno para sa 35 minuto o hanggang pastry ay mabuti browned. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool na 10 minuto bago paghahatid. Masyadong mainit ang pagpuno. Paglingkod sa isang side salad at crispy bread kung ninanais.
Pot Pie History
Ang mga pie ng palay sa mga sinaunang Greeks at Romano kapag ang mga kakaibang mga ibon at mga hayop ay inihurnong sa isang tinapay at nagsilbi sa mga kumportableng banquet. Ang mga pie ng karne at manok ay isang paborito ng mga Elizabethan na kinagiliwan "apat at dalawampung blackbirds na inihurnong sa isang pie." Ang mga sinaunang mga recipe na ito ay umunlad sa kung ano ang alam natin ngayon bilang pie ng karne at pie ng palayok.
Higit pang mga Recipe ng Chicken Pot Pie
- Quick Chicken Pot Pie Recipe : Ang mabilis na bersyon ng pot pie ay nagtatampok ng isang tuktok na tinapay na gawa sa biskwit ihalo.