Ang simple, matunaw-sa-iyong-bibig na cake pound ay magkakasama na madali at maganda kapag natapos na. Maaari kang mag-amoy ng isang simpleng syrup (tulad ng isang ginagamit sa recipe na ito ) sa itaas ng iyong tapos na tinapay, dust na may pulbos asukal, o lamang maglingkod bilang ay may isang tasa ng tsaa.
TANDAAN: Siguraduhin na ang iyong mga sangkap ay nasa temperatura ng kuwarto ay isang mahalagang hakbang kapag nagluluto ng langis ng niyog. Para sa pinakamahusay na mga resulta, itakda ang iyong mga itlog at iba pang mga sangkap out 30 minuto bago simulan ang iyong tinapay!
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Batter:
- 1 tasa ng langis ng niyog (natunaw)
- 2 1/2 tasa ng asukal (hinati)
- 4 malaking itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 malalaking itlog ng itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 1/4 tasa lemon zest (gamitin ang zest mula sa mga limon na iyong pinipiga ang juice!)
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsaritang asin sa dagat
- 1/3 tasa ng lemon juice (sariwang)
- 3/4 cup dairy-free sour cream (tulad ng Tofutti's Sour Supreme)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Para sa Lemon Drizzle:
- 1/2 tasa ng lemon juice (sariwang)
- 1/2 tasa ng asukal (mas gusto ko ang organic na asukal sa asukal)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Grasa 2 9 "x 5" tinapay na may mga gatas na walang gatas na margarine o langis ng niyog. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, gamit ang isang nakatitig na panghalo o isang electric mixer ng kamay pinalo ang natunaw na langis ng niyog sa asukal hanggang sa bahagyang natunaw ang asukal. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, ang itlog ng itlog, at pagkatapos ay ang lemon zest. Paghaluin hanggang sa pinagsama lang.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at sea salt.
- Sa isa pang maliit na mangkok o tasa, kumislap magkasama ang sariwang lemon juice, walang gatas na dairy, at vanilla extract.
- Idagdag ang halo ng harina at ang lemon juice-sour cream na halo sa pinaghalong itlog sa 2-3 mga karagdagan, alternating at simula at nagtatapos sa halo ng harina. Ibuhos ang batter sa inihanda na mga kawali at maghurno para sa mga 50 minuto hanggang isang oras, o hanggang ang isang palito na inilagay sa gitna ng poundcake ay lumilitaw na malinis. Pahintulutan ang mga cake na palamig sa loob ng ilang minuto sa mga pans, pagkatapos ay ilipat sa isang wire cooling rack upang ganap na palamig.
- Samantala, gawin ang lemon drizzle. Sa isang maliit na kasirola sa mababang init, pagsamahin ang limon juice at asukal at lutuin, pagpapakilos patuloy, hanggang sa matunaw ang asukal at ang pinaghalong maging bahagyang syrupy. Matapos ang mga cake ay ililipat sa mga wire cooling racks, gumamit ng kutsara sa pag-amoy ng lemon syrup sa bawat isa sa mga cake. Hayaan ang mga cake na ganap na palamig at maglingkod nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o malamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 152 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |