Ang saging bundt cake na ito ay tulad ng saging tinapay sa bundt cake form, kaya mahusay para sa brunch, tea-times, at pagkatapos ng meryenda sa paaralan para sa mga bata. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga mani o pinatuyong prutas sa iyong cake; Nagdagdag ako ng mga walnuts, pecans, mga almendras, at kahit mga pine nuts sa aking keyk kapag ang mood ay naaangkop sa akin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang soy milk (banilya, o isa pa
- alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas )
- 1 kutsarang lemon juice (sariwang)
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1 1/4 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa
- toyo margarin
- 1 1/3 tasa ng asukal
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 1/4 tasa saging (hinog at minasa, mula sa humigit-kumulang 4 medium-sized overripe na saging)
- 1 1/2 tasa madilim na pagawaan ng gatas na chocolate chocolate
- Opsyonal: powdered sugar o simpleng icing, para sa topping
- Para sa Icing:
- 1 1/2 tasang asukal sa confectioners
- 2 1/2 tablespoons soy milk (vanilla)
- 1/2 kutsarita lemon extract (o vanilla extract)
Paano Gawin Ito
Bundt cake
- Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na grasa at harina ang 12-tasa na bundt cake pan. Itabi. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang toyo ng gatas (o ibang alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas) at lemon juice. Magtabi (pinaghalong bakal).
- Sa isang medium-sized na mixing bowl, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Itabi.
- Sa isang nakatayo na panghalo o malalaking mangkok sa paghahalo gamit ang isang electric hand mixer, gintong magkasama ang dairy-free toyo margarine at asukal hanggang mahimulmol, mga 3-4 minuto. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag sa banilya at minasa ang mga saging, at talunin hanggang sa maayos na pinagsama. Sa ilang mga pagdaragdag, idagdag ang timpla ng harina, na alternating may pinaghalong gatas ng toyo, hanggang sa ang lahat ng mga dry ingredients at likidong sangkap ay idinagdag. Tiklupin sa dark chocolate chips na walang gatas hanggang sa pantay na ipinamamahagi.
- Ibuhos ang batter sa inihanda na pan at maghurno para sa 55-60 minuto, o hanggang sa ibabaw ng cake springs pabalik bahagyang kapag hinawakan. Pahintulutan ang cake sa paglamig sa loob ng 30 minuto sa kawali bago i-invert ang cake sa isang wire cooling rack upang lubos na palamig. Kapag ang cake ay cooled ganap, alikabok generously na may pulbos asukal o yelo na may Simple Icing (recipe sa ibaba) . Paglilingkod sa malamig o sa temperatura ng kuwarto.
Simple Icing:
- Ilagay ang asukal sa confectioners sa isang maliit na daluyan ng mangkok sa paghahalo. Unti-unting kumalat sa vanilla soy gatas at lemon o vanilla extract hanggang ang halo ay makinis. (Ang sapatos ay dapat na sapat na runny upang patakbuhin ang cake ngunit hindi kaya rained na hindi ito matuyo puti sa cake.) Kung ang halo ay masyadong makapal, magdagdag ng isang kutsara ng higit pa ng toyo gatas, at kung ito ay masyadong runny, magdagdag ng isang kutsarang higit pa sa asukal ng mga matamis, atbp.
- Kapag ang bundt cake ay cooled ganap, drizzle tumpang sa itaas. Pahintulutan ang tumpang upang maitakda nang lubusan bago maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 525 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 560 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |