Ang isang ito para sa lahat ng mga cookie dough lovers out doon! Kung mahilig ka sa pag-sneak sa mga kagat ng cookie dough - o kung nakita mo ang iyong sarili sa paggawa ng mga cookies para lamang makakain ka ng plain dough! - pagkatapos ay mahilig ka sa tsismis na tsokolate na puno ng real chocolate chip cookie dough.
Ang cookie dough ay ginawa nang walang mga itlog, kaya ligtas na kumain ng raw at maaaring maimbak ng ilang linggo. Kung gusto mo ang mga mani, isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang tasa o dalawa ng tinadtad, toasted pecans o walnuts upang mabigyan ng fudge ang isang maliit na langutngot.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Cookie Dough Ball:
- 1/2 tasa unsalted butter (temperatura ng kuwarto)
- 2/3 tasa asul na asukal (nakaimpake)
- 2 kutsarang gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa mini chocolate chips
- Para sa Chocolate Fudge:
- 3 tasa semi-sweet chocolate chips
- 1 14-ounce maaari sweetened condensed gatas
- 4 tablespoons / 2 ounces butter
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
1. Una, ihanda ang bola ng bola ng masa. Sa mangkok ng isang malaking mixer stand, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya at ang brown sugar . Talunin ang mga ito nang sama-sama sa daluyan ng bilis gamit ang isang sagwan attachment hanggang sa sila ay ilaw at mahimulmol, tungkol sa 2-3 minuto.
2. Gamit ang panghalo na tumatakbo sa mababa, idagdag ang gatas at banilya at talunin hanggang sila ay inkorporada.
3. Itigil ang panghalo at idagdag ang harina at asin, at ihalo ang lahat nang mababa hanggang ang mga guhit ng harina ay halos nawala.
Idagdag ang pinaliit na tsokolate chips, at pukawin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay, pag-scrape down sa ilalim at gilid ng mangkok upang tiyakin na ang lahat ng harina ay inkorporada.
4. Mag- linya ng baking sheet na may pergamino o waxed paper. Gumamit ng isang kutsarita upang bumuo ng mga maliliit na bola ng cookie dough tungkol sa 1/2 inch wide-mas maliit, mas mahusay sa recipe ng fudge na ito. Makakakuha ka ng mga 60-70 maliit na bola mula sa recipe na ito. Ilagay ang tray sa freezer upang patatagin ang cookie dough, para sa mga 30 minuto.
5. Kapag matatag ang bola ng kuwarta ng bola, oras na upang gawin ang natitirang fudge. Maghanda ng isang 11 x 7 pan sa pamamagitan ng pag-ilid nito sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray. Kung wala kang sukat na ito, maaari kang gumamit ng isang 9x9 para sa mas makapal na fudge o isang 13x9 para sa thinner fudge.
6. Sa isang malaking microwave-safe bowl, pagsamahin ang chocolate chips, sweetened condensed milk, butter, vanilla extract, at asin.
7. Microwave ang timpla sa 30 segundong palugit, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang overheating. Ito ay dapat lamang tumagal ng isang minuto o dalawa upang matunaw ang tsokolate at mantikilya. Gumalaw hanggang sa fudge ay ganap na tinunaw at makinis.
8. Paggawa nang mabilis, idagdag ang karamihan sa mga frozen na bola na bola ng kuwarta. Ipagtanggol ang isang maliit na bahagi ng mga ito upang ilagay sa ibabaw ng fudge, ngunit pukawin ang natitira sa fudge. Magtrabaho nang mabilis upang ang mainit na gawing kalok ay hindi matunaw ang bola ng bola ng masa.
9. Scrape ang fudge sa inihanda kawali at makinis na ito sa isang kahit na layer. Ipahid ang reserved cookie dough balls sa itaas at dahan-dahang pindutin ang mga ito sa gawing kalok upang sundin ang mga ito.
10. Hayaan ang fudge cool na at i-set ang ganap, alinman sa refrigerator para sa tungkol sa 3 oras o magdamag sa temperatura ng kuwarto. Sa sandaling itakda, tanggalin ito mula sa kawali gamit ang foil bilang mga humahawak at i-cut ito sa mga maliliit na piraso na may malaking matalim na kutsilyo.
11. Mag- imbak ng Cookie Dough Fudge sa lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa ref para sa hanggang dalawang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakahabi, dalhin ang fudge sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng Fudge!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 27 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |