Ang mantikilya ng mantikilya ay ang lahat ng galit sa mga araw na ito, at anong mas mahusay na paraan upang matamasa ang naka-istilong sahod kaysa sa paghahalo nito ng tsokolate? Sweet, bahagyang spiced cookie mantikilya ay halo-halong may semi-matamis na tsokolate upang bumuo ng isang rich, luscious ganache pagpuno. Gusto kong pukawin ang ilang mga durog na cookies sa aking ganache upang bigyan ito ng isang maliit na langutngot at mapahusay ang lasa ng cookie.
Ang meryenda ng mie ay naging napaka-tanyag na kamakailan lamang, at madaling magagamit sa maraming malalaking mahusay na stocked grocery store, mga gourmet food shop, at ilang specialty store tulad ng Trader Joe's. Kung gusto mong subukan ang ibang cookie recipe ng mantikilya, tingnan ang Cookie Butter Swirled Fudge na ito !
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa / 9 ounces semi-sweet chocolate (tinadtad, o tsokolate chip)
- 1/2 cup / 4 ounces heavy cream (o whipping cream)
- 1/2 tasa / 4 1/4 ounces cookie butter (malutong o makinis)
- 5 Biscoff cookies (o katulad na cookies ng pampalasa)
- 2 tasa / 12 ounces tsokolate kendi patong (para sa paglubog)
- Opsyonal: mga dekorasyon tulad ng mga mani, sprinkles, o karagdagang mga durog na cookies
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang tinadtad na chocolate o chocolate chips at ang cream sa isang medium na microwave-safe na mangkok at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang mapigilan ang overheating.
2 . Kapag ang tsokolate ay natunaw, idagdag ang cookie mantikilya at gumalaw hanggang ang halo ay lubos na makinis. Maaaring hindi ito mukhang magkakasama, ngunit panatilihin ang pagpapakilos at sa wakas ay magkaroon ng isang makinis, makintab na timpla ng tsokolate.
Ito ang iyong "ganache," o truffle base.
3. Tanggalin ang cookies hanggang sa magaspang ang mga ito, at pukawin ang durog na cookies sa ganache. Pindutin ang isang layer ng cling wrap sa ibabaw ng ganache. Ilagay ang mangkok sa refrigerator papunta sa sapat na sapat upang mag-scoop, ngunit hindi mahigpit na bato, mga 45-60 minuto.
4. Takpan ang baking sheet na may foil. Paggamit ng isang maliit na cookie o kendi, o isang kutsarita, magsuot ng mga maliliit na bola ng ganache at i-roll ito sa pagitan ng iyong mga palad upang makakuha ng isang hugis sa pag-ikot. Kung nananatili sila sa iyong mga palad, bitawan ang mga ito nang may pulbos ng kakaw upang pigilan ang mga truffle mula sa paglalagay.
5. Ilagay ang tsokolate kendi na kendi sa isang daluyan ng mangkok at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30-45 segundo upang maiwasan ang overheating. Pahintulutan ang patong para palamig sa loob ng ilang minuto, hanggang sa mainit pa rin ito ngunit hindi masyadong mainit na matunaw ang mga sentro ng truffle.
6. Sa sandaling ang patong ay cooled ng kaunti, oras na upang lumangoy ang truffles. Paggamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor, isawsaw ang isang sentro sa tinunaw na tsokolate hanggang lubusan itong lubog. Alisin ito mula sa patong at payagan ang labis sa pagtulo pabalik sa mangkok. Ilagay ang truple sa foil-covered baking sheet. Habang ang tuktok ay basa pa, iwiwisik ito ng isang malaking pakurot ng durog na cookie, sprinkles, nuts, o iba pang mga toppings na gusto mo.
7. Ibalik ang truffles sa refrigerator hanggang sa mga hanay ng tsokolate, mga 20 minuto. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, ihatid ang mga Cookie Butter Truffles sa temperatura ng kuwarto. Iimbak ang truffles sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa ref para sa hanggang isang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 134 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 32 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |