Ang lasa ng salsa na inihanda sa sariwang mga kamatis, mga sibuyas, peppers, bawang, at cilantro ay magkano ang pagkakaiba kaysa sa mga tindahan na binili salsas at mas mahusay!
Pagkatapos ng paggawa ng resipe na ito, magtataka ka kung bakit ka bumili ng mga komersyal na salsas sa grocery store sa unang lugar. Sa sandaling pupunta ka sa bahay, walang pagbalik sa tindahan na binili.
Kung ang pakiramdam mo ay daunted ng pag-iisip ng pagbabalat ng mga kamatis , huwag maging. Hindi naman ito kumplikado. Ang pinakamadaling paraan upang mag-alis ng mga sariwang kamatis ay ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo ng 1 minuto at pagkatapos ay isawsaw sa tubig ng yelo para sa mga 2 minuto. Ang mga skin ay bubukas at madaling mag-alis.
Pagkatapos ng pagbabalat ng mga kamatis, ang natitirang paggawa ng salsa ay maganap sa isang pan. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama, dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay simmered para sa 30 minuto. Ang kailangan mo lang gawin ay pukawin paminsan-minsan, pagkatapos ay palamig at mag-imbak sa refrigerator.
Bilang karagdagan sa paggawa ng aming sariling salsa sa bahay, maaari ka ring gumawa ng mga homemade gluten-free tortilla chips. Hindi na kailangang tumakbo sa tindahan kapag ang mga munchies hit. Pumunta lang sa iyong sariling kusina!
Nai-update ni Stephanie Kirkos.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 medium tomatoes (sariwang,
- peeled , cored, coarsely chopped)
- 1 daluyan sibuyas (matamis na sibuyas, diced)
- 1 medium bell pepper (berde, diced)
- 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
- 2 tbsp cilantro (sariwa, pino ang tinadtad)
- 1 jalapeno pepper (magsuot ng guwantes sa
- alisin ang mga buto at pino ang dice)
- 1/4 tsp cumin (pulbos)
- Maaari 1 tomato paste (6-ounce)
- 2 tbsp cider cuka (o sariwang dayap juice)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa pakuluan. Punan ang isang malaking mangkok na may tubig at yelo, magtabi.
- Peel the tomatoes : Gumawa ng maliit na "x" na hugis sa ibaba para sa bawat kamatis. Ang mga mas mababang mga kamatis isa sa isang oras sa tubig na kumukulo (kung mayroon kang isang kawad na kawad, maaari mong gamitin iyon, gagawin nito ang pag-alis ng mga kamatis mas madali). Hayaang umupo ang mga kamatis sa tubig na kumukulo nang 1 minuto. Depende sa laki ng iyong palayok at yelo na tubig, maaaring kailanganin mong magtrabaho sa maliliit na batch.
- Alisin ang mga kamatis mula sa tubig na kumukulo at agad na ilagay sa tubig ng yelo para sa mga 2 minuto. Kapag ang mga kamatis ay cool, ang mga skin ay hahatiin at madaling mag-alis. Kung ang ilang mga lugar ay mahihigpit na alisin, gamitin ang iyong mga daliri o kahit isang kutsilyo para makagawa ng skin off.
- Coarsely chop ang mga kamatis. Kung mas gusto mo ang iyong salsa na walang buto, alisin ang mga buto habang ikaw ay pagpuputol ng mga kamatis.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola at dalhin sa isang pigsa.
- Kumulon ng salsa para sa mga 30 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Cool at ibuhos ang salsa sa 3-pint na garapon. Mag-imbak sa ref para sa hanggang 2 linggo.
Tip: siguraduhing magsuot ng guwantes sa pagputol ng jalapeno peppers. Ang mga pabagu-bago ng langis ay maaaring sumunog sa iyong balat at mga mata.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.