Ang brown sugar pie na ito ay inihurnong gamit ang isang meringue topping. Maaari mo ring tapusin ito sa isang whipped cream topping. Ito ay isang masarap na dessert para sa anumang okasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang asukal (matatag na nakaimpake)
- 1/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons na tubig
- 2 tasa ng gatas (malamig)
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 itlog yolks (
- bahagyang pinalo )
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 1
- inihurnong pie shell
- Para sa Meringue:
- 2 itlog puti
- 4 tablespoons brown sugar
- 1/2 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang brown sugar, asin, at tubig sa isang kasirola o tuktok pan ng double boiler.
- Pakuluan sa daluyan ng init sa isang makapal na syrup (mga 5 minuto).
- Kung hindi mo ginagamit ang tuktok pan ng isang double boiler, ilipat ang syrup sa isang kawali o mangkok na maaaring magsilbing tuktok ng double boiler.
- Heat tungkol sa 1 hanggang 2 pulgada ng tubig sa ilalim ng double boiler sa daluyan ng init hanggang mainit ang tubig.
- Paghaluin ang 1/4 tasa ng gatas at gawgaw sa isang manipis na i-paste.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng gatas; ibuhos sa mainit syrup at lutuin, pagpapakilos, sa mainit na tubig hanggang sa makapal at makinis, pagkatapos ay magluto ng 15 minuto na, patuloy na pagpapakilos.
- Gumalaw ng isang maliit na halaga ng halo sa pinalo yolks itlog, bumalik sa double boiler, at magluto ng ilang minuto na.
- Magdagdag ng mantikilya at vanilla at pukawin hanggang sa pinaghalo. Cool ang pagpuno nang bahagya at ibuhos ito sa lutong pie shell.
- Init ang oven hanggang 325 F.
- Habang pinapalamig ang pie fill, matalo ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas na taluktok.
- Idagdag ang 4 na kutsara ng brown sugar sa unti-unti, na matagal na matalo. Magdagdag ng banilya.
- Itapon ang meringong nang mahinahon sa pagpuno, kumalat sa crust.
- Maghurno sa 325 F para sa mga 20 minuto, o hanggang matatag at gaanong browned.