Ang simpleng salad na ito ng mga kamatis, bawang, balsamic vinegar at langis ng oliba ay talagang nagbubuga ng lasa. Ito ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang walang kamatis na kamatis supermarket, bagaman ito ay pinakamahusay na kapag ginawa sa makatas taglagas puno ng tag-init mga kamatis.
Kahit na ang recipe na tawag para sa kaakit-akit mga kamatis, ito ay din ng isang mahusay na recipe na gamitin sa seresa o heirloom mga kamatis. Maaari mong ihalo at itugma ang mga kamatis na isama mo upang gawing mas makulay at nakakaakit.
Kakailanganin mo lamang ng ilang minuto para sa recipe na ito, kaya ito ay isang madaling isa upang ihagis sama-sama para sa isang barbecue, picnic, o isang salad para sa isang tag-araw o mahulog hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 mga kamatis na kaakit-akit, inalis at pinutol sa mga piraso
- 3 tablespoons extra-virgin olive oil
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 2 malalaking bawang cloves, smashed at makinis tinadtad
- 1 kutsaritang sariwa o 1/2 kutsarita pinatuyong oregano (opsyonal)
- 1 kutsaritang sariwang tinadtad o 1/2 kutsarita na tuyo basil (opsyonal)
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Kunin ang mga kamatis at i-core ang mga ito upang alisin ang mga buto.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga chunks ng iyong ninanais na laki. Kahit na gumagamit ka ng mga maliliit na kamatis, kailangan mong i-cut ang mga ito sa kalahati upang makuha nila ang mga lasa ng dressing.
- Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa isang malaking mangkok.
- Peel at basagin ang mga clove ng bawang. I-chop ang mga ito masyadong makinis kaya sila ay ihalo na rin sa buong salad.
- Idagdag ang langis ng oliba, suka, bawang, at damo (kung gumagamit ka ng anuman) sa mga kamatis.
- Ihagis nang mabuti.
- Maglipat sa isang serving dish, kung ninanais, at tapusin sa sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. Maaari mo ring i-plate ang salad nang paisa-isa para sa iyong mga panauhin at palamuti sa isang puno ng damo.
- Magkaroon ng mga bote ng balsamic na suka at langis ng oliba sa mesa para sa iyong mga bisita upang magdagdag ng isang maliit na dagdag na ambon kung nais nila.
Ang tomato salad ay maaaring agad na ihahatid o pinapayagan na umupo para sa sandali upang maunawaan at bumuo ng lasa.
Ang salad na ito ay angkop para sa mga picnic at potlucks, dahil walang mga sangkap na nangangailangan ng pagpapalamig. Habang ito ay kasiya-siya pinalamig, ito ay din kasiya-siya sa temperatura ng kuwarto. Palamigin ang anumang mga natira at tamasahin ang mga ito sa loob ng isang araw o kaya ang texture ay magbabago.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 16 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 4 g |