Ang mga buttermilk biscuits ay isang sangkap na hilaw sa South at isang simpleng paghahanda sa pagpapaikli at buttermilk. Ito ay isang klasikong recipe, perpekto para sa araw-araw na biskwit. Huwag mag-atubiling gamitin ang bahagi ng mantikilya sa mga biskwit na ito.
Siguraduhing mayroon kang mantikilya na handa nang kumalat kapag lumabas sila sa oven!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara na baking powder
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 5 tablespoons gulay shortening (pinalamig)
- 1 tasa
- buttermilk
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 425 F (220 C / Gas 7). Linya ng baking sheet na may papel na sulatan o iwanan ito.
Sa isang malaking mangkok, magsama ng harina, baking powder, asin, at baking soda.
Gupitin ang pinalamig na pagpapaikli sa timpla ng harina na may pastry blender hanggang ang mga halo ay bumubuo ng mga magaspang na mumo.
Idagdag buttermilk, paghuhugas ng isang tinidor hanggang magkasama ang kuwarta.
Lumiko ang kuwarta papunta sa isang floured ibabaw at mabasa nang malumanay sa isang disk.
Knead nang bahagya ng ilang beses, lamang hanggang sa ikaw ay may makinis, malambot kuwarta. Huwag mag-overwork sa kuwarta.
Pat kuwarta sa 1/2 sa 3/4-inch kapal. Gumamit ng isang pamutol ng biskwit o salamin sa harina, gupitin ang mga biskwit.
Ilagay ang mga biscuit tungkol sa 2 pulgada sa baking sheet.
Ipunin ang mga trimmings at ulitin ang pagbabalangkas at paggupit.
Tandaan: Dahil ang masa mula sa mga trimmings ay nagtrabaho ng kaunti pa, baka gusto mong ilagay ang mga huling sa dulo ng baking sheet upang masubaybayan mo ang mga ito. Hindi sila magiging kasing liwanag ng iba.
Maghurno ang mga biskwit para sa mga 12 hanggang 15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Maaari Mo rin Tulad
Southern Buttermilk Biscuits (na may mantikilya)
20 Light, Flaky Homemade Southern Biscuits (slide show na may mga recipe)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 95 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 313 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |