Ang mga sariwang mansanas ay nagbibigay ng butternut squash soup recipe na isang matamis na sipa. Ang butternut squash na sopas ay napakadaling magawa at maaring maayos na maaga at reheated.
Gumagawa ng Tungkol sa 2-quart na Apple at Roasted Butternut Squash Soup
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang inihaw na butternut squash (tingnan ang mga tagubilin sa litson sa ibaba)
- 2 Tbsp. mantikilya
- 1 sibuyas, diced
- 2
- mansanas, pinatuyo, hiwa
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 qt. sabaw ng manok
- Tubig kung kinakailangan
- 1/2 tasang cream, opsyonal
- Salt and fresh ground black pepper sa panlasa
Paano Gawin Ito
1. Upang ihaw butternut kalabasa: gupitin ang butternut squash pahaba, pagkatapos ay kalahati upang gumawa ng 4 na seksyon (tingnan ang larawan), at magsuot ng mga buto gamit ang isang kutsara.
2. I - wrap nang maluwag sa foil, ilagay sa baking pan, at inihaw sa pre-heated na 375 degrees F. oven para sa 1 oras, o hanggang ang butternut squash ay malambot. Kapag malamig, maglimas, itapon ang balat, at magreserba.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang 4-qt saucepan sa daluyan ng init.
4. Idagdag ang mga sibuyas at mansanas; Tuming hanggang sa sibuyas ang translucent, tungkol sa 5 minuto.
5. Idagdag ang bawang at magluto ng higit sa 1 minuto.
6. Idagdag ang stock, at reserved butternut kalabasa; dalhin sa isang simmer at buksan ang init sa mababang. Kumain para sa 20 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan. Ang tubig ay maaaring idagdag sa anumang punto kung nais ng isang mas manipis na texture.
7. Blend hanggang sa ganap na makinis na may isang blender stick, o ibuhos sa isang maginoo blender pagkatapos ay bumalik sa kawali.
8. Idagdag ang cream at dalhin pabalik sa isang simmer.
9. I-off ang init at panahon na may asin at sariwang lupa black pepper sa panlasa. Maglingkod nang mainit.