Ito ay isang Peruvian recipe para sa inihaw na skewers ng karne ng baka. Magsimula ka sa pamamagitan ng paghahanda ng pag-atsara na puno ng masarap na lasa. Pagkatapos ay i-thread mo ang mga piraso ng steak papunta sa skewer at ihalo ang mga ito mainit at mabilis. Paglilingkod sa kanin o mga gulay na inihaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 12 onsa / 340 g sirloin steak
- Para sa Marinade:
- 1 1/2 tasa / 360 ML tubig
- 1 tasa / 240 mL red wine vinegar
- 4 medium jalapenos
- 3 cloves bawang (peeled)
- 2 kutsarita / 10 ML asin
- 1 kutsarita / 5 ML oregano
- 1 kutsarita / 5 mL cumin
- 1 kutsarita / 5 ML pulang sili
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML paminta
Paano Gawin Ito
Maglagay ng jalapenos at bawang sa isang blender o pagkain na processor. Gumiling sa isang sapal. Magdagdag ng natitirang mga sangkap, mga sangkap ng atsara at patuloy na paghahalo. Gupitin ang steak sa 1 inch cuts at ilagay sa malaking mangkok. Ibuhos ang 2/3 ng pinaghalong timpla sa karne at takip. Hayaan ang marinate para sa 3-4 na oras. Ilagay ang natitirang 1/3 ng pag-atsara sa isang masikip na lalagyan ng hangin at mag-imbak sa refrigerator hanggang handa na gamitin.
Painitin ang grill. Alisin ang nakareserbang pag-atsara mula sa refrigerator at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto.
Pako ng karne sa mga skewer at ilagay sa grill grill. Paminsan-minsang Baste sa natitirang pag-atsara. Kumain ng skewers para sa 10-15 minuto, nagiging bawat madalas. Kapag niluto ang karne, alisin mula sa init at maglingkod. Maaari mo ring idagdag ang mga hiwa ng mga peppers sa mga skewer na ito kung nais mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 496 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sosa | 2,463 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 53 g |