Gustung-gusto ko lang ang Thumbprint Cookies dahil sa kanilang kagalingan sa maraming bagay. Gumamit ng anumang uri ng jam, lemon curd, chocolate icing o i-roll ang mga ito sa asukal. Ang mga posibilidad ay walang hanggan! Pinulupot ko pa ang ilan sa berdeng asukal at pinuno ang mga ito ng strawberry jam para sa mga pista opisyal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng mantikilya (o margarin, pinalambot)
- 3/4 cup sugar
- 2 malalaking itlog (pinaghiwalay)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 tasang harina
- 1/4 kutsarita asin
- 1 1/4 tasa mga mani (makinis na tinadtad)
- 1/2 tasa jams (o pinapanatili o
- curds )
Paano Gawin Ito
- Talunin ang mantikilya hanggang mag-atas. Dahan-dahang magdagdag ng asukal. Magdagdag ng mga yolks ng itlog (nagtatago ng mga puting itlog para sa ibang pagkakataon) at kunin.
- Haluin ang 1 tasa ng harina at idagdag ang asin dito. Dahan-dahang idagdag sa mantika ng mantikilya. Magdagdag ng iba pang tasang harina nang unti-unti.
- Takpan at palamig ng hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Gayundin siguraduhin na nakareserba ang mga itlog na puti ay sakop at palamigan, masyadong.
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Napakaliit na grasa ang 2 sheet ng cookie.
- I-set up ang counter para sa rolling process sa pamamagitan ng pag-set out ng isang mababang panig na mangkok na may basta-basta na pinalo at nakareserba mga itlog puti at isa pang mababang panig na mangkok para sa mga mani.
- Roll kuwarta sa 1 hanggang 1-1 / 2 inch na bola. Pagkatapos ay i-roll ang bawat bola sa itlog puti at pagkatapos ay mga mani.
- Ilagay sa mga sheet ng cookie ang 2 pulgada. Pindutin ang hinlalaki sa bawat cookie bago ang pagluluto
- Maghurno sa loob ng 15 minuto. Cool para sa 1 minuto sa cookie sheet. Ilipat sa wire rack para sa paglamig. Pindutin ang mga center muli sa iyong hinlalaki. Kapag ang mga cookies ay halos cool na, punan center na may jam.
Mga Tip sa Recipe
- Maaari mo ring i-coordinate ang katas sa iyong pagpili ng mga mani. Blanched almonds na may almond extract, walnuts na may black walnut extract, pecans na may butter pecan at iba pa.
- Ang asukal ay maaaring substituted para sa nuts. Pinagsama ko ang ilang mga cookies sa kulay asukal, sa raw asukal, at sa regular na granulated asukal. Ang asukal ay tila mas mahusay na gumagana nang walang lumiligid sa kanila sa mga puti na itlog, ngunit pinananatili nila ang kanilang hugis nang mas mahusay sa nuts.with the nuts.
- Kapag ginamit ko ang isang denser mapanatili, inilalagay ko ang ilan sa isang mangkok ng salamin at pinainit (5 o 10 segundo lamang) ito sa microwave upang manipis ito ng kaunti. Gayundin, maaari mong gawin itong talagang madali sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbili ng mga jams at / o jellies sa mga bote na pumirma. Kung pinapalamig mo ang mga cookies nang lubusan, ang mga butas ay maaaring puno ng may flavored na icing sa halip.