Ang mga chickpeas , na tinatawag ding garbanzo beans , ay isang maraming nalalaman na legume na maaaring idagdag sa mga salad, sarsa, at mga sandwich (bilang hummus ). Ang recipe na ito flips ang chickpea script at nag-aalok ng tustadong, flavorful kagat sa meryenda sa anumang oras sa araw o gabi. Ang mga vegan na inihaw na wasabi chickpeas ay walang pagawaan ng gatas at vegan. Madali silang gumawa at punung puno ng protina at hibla.
Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
Si Wasabi, isang spice ng Hapon, ay hindi ang tanging paraan para sa lasa ng chickpeas. Narito ang ilang mga kumbinasyon ng pampalasa na magagamit mo upang ibalik ang lasa ng resipe na ito.
- chili pepper powder, ground cumin, paprika, ground coriander, curry powder at pulbos ng bawang
- pumpkin pie spice and caninon sugar
- ground cumin, brown sugar, cayenne, kanela, bawang, luya, paprika at asin
- maple syrup, apple cider vinegar, nutmeg, luya at kanela
- lime juice, chili powder, pepper, at cilantro
- Thyme, marjoram, at perehil
Ang isa pang tip upang matiyak na makuha mo ang langutngot na gusto mo ay upang payagan ang iyong mga chickpeas na palamigin ganap bago masakop. Kung hindi man, magreresulta ang rubbery-textured chickpeas.
Kung ang mga chickpeas ay hindi sapat sa kanilang sarili, maaari kang lumikha ng isang trail mix na may mga tuyong ito. Magdagdag ng mga unsweetened coconut flakes, almond slivers, at sugar-free chocolate chips kung naghahanap ka para sa isang matamis na meryenda. Kung ang iyong panlasa ay masarap, idagdag lamang ang mga hilaw na mani sa iyong spiced snack tulad ng mga walnuts, cashews, unsalted pecans o raw na buto ng kalabasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 15-ounce lata chickpeas (pinatuyo at nahuhugas na rin)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tablespoons wasabi pulbos
- 2 tablespoons mustard powder
- 2 1/2 tablespoons tahini
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1/2 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita pulbos sibuyas
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 pinch cayenne
- 1 1/2 kutsarita asin (dagdag pa para sa pag-alog)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375F. Banayad na langis ng isang malaking rimmed baking sheet at magtabi.
- Ihagis ang chickpeas kasama ang langis ng oliba, palakihin ang mga ito nang pantay-pantay sa inihanda na baking sheet at maghurno para sa mga 1 oras, o hanggang sa ang chickpeas ay gintong at malutong, pagpapakilos bawat 10-15 minuto upang maiwasan ang mga ito mula sa pagsunog. Alisin ang chickpeas mula sa hurno at i-turn up ang init sa 400F.
- Samantala, ihalo ang mga natitirang sangkap hanggang sa bumubuo ng isang i-paste. Paghaluin ang maiinit na chickpeas gamit ang i-paste, muling i-oil ang iyong baking sheet kung kinakailangan, at ilagay ang chickpeas pabalik sa pan, ibabalik ito sa oven para sa mga 30-35 minuto. Pukawin ang chickpeas bawat 10 minuto upang maiwasan ang pagsunog, at alisin kapag gaanong ginintuang at malutong. Salt kaagad, at hayaan ang chickpeas ganap na ganap bago tinatangkilik.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 300 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 646 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 15 g |