Para sa isang vegetarian at vegan pot pie main dish, subukan ang madaling gawing homemade vegetarian pot pie recipe na puno ng vegan gardein "chicken" scallopini, sibuyas, karot at berdeng mga gisantes, at inihurnong sa isang ramekin na may thyme, sage at iba pang mga masarap na seasoning na sakop ng isang liwanag at patumpik na puff pastry. Makikita mo na ang vegetarian pot pie na ito na may vegan chicken ay parang masarap at pinupuno ng anumang iba pang pot pie, pero mas mababa sa taba at ganap na kolesterol-free.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete Gardein vegetarian chicken scallopini (gupitin sa 1/4 inch cubes)
- 3/4 cup harina
- 3/4 cup vegan margarine (Tal ay inirerekomenda ang Earth Balance)
- 6 tasang vegan chicken stock
- 2 hanggang 4 tablespoons canola oil (hinati)
- 1 tasang dilaw na sibuyas (diced)
- 1 tasa karot (peeled and diced)
- 3/4 kutsaritang tim (minced)
- 3/4 teaspoon sage (minced)
- 3/4 asin na asin
- 3/4 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsara
- nutritional lebadura mga natuklap
- 1 kutsaritang tamari toyo
- 1 tasa berdeng mga gisantes
- 1 puff pastry sheet (pinalabas ng 12x10 pulgada)
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven sa 375 degrees.
- Brown ang cut gardein scallopini sa isang sautee pan na may 1 kutsara ng canola langis. Season na may asin at paminta. Alisin mula sa pan at ilaan.
- Upang makagawa ng isang roux, matunaw ang vegan margarine sa isang pan saute, idagdag ang harina at palitin ang patuloy hanggang sa kulay-abo na kulay kayumanggi. Cool at magtabi.
- Sa isang malaking sopas o stock palayok, init ang stock vegan manok hanggang malumanay simmering. Panatilihin itong simmering at mainit para sa susunod na hakbang.
- Sa isang 5.5 palayok na palayok, magluto ng mga sibuyas sa langis ng canola sa loob ng 3 minuto at idagdag ang mga karot, sambong, tim, asin at paminta. Patuloy na magluto ng 5 minuto. Idagdag ang simmer na stock ng gulay at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pukpok sa nutritional lebadura mga natuklap.
- Susunod, idagdag ang inihanda na margarin at harina sa isang piraso sa isang pagkakataon at magpatuloy sa pagluluto bilang sarsa ay nagsisimula sa makapal. Gumalaw sa gardein scallopini, tamari at mga gisantes. Ibuhos ang halo sa isang malaking mababaw na kawali upang palamig.
- Kapag ang halo ay cool na, ibuhos sa mga indibidwal na ramekins, salamin pie pan o maliit na kaserol ulam. Takpan ang halo na may puff pastry (siguraduhin na mag-iwan ng isang maliit na labis ng pastry para sa natitiklop at fluting ng gilid) at selyo gilid. Gupitin ang maliliit na slits.
- Maghurno para sa 35 min o hanggang sa temperatura ng panloob na umabot sa 165 degrees.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1507 |
| Kabuuang taba | 101 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 38 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sosa | 2,467 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 67 g |