Hungarian Sour Cherry Cake (Meggyes Lepeny) Recipe

Ang Hungarian maasim cherry cake recipe o meggyes lepény ay isang simpleng dessert na ginawa sa maasim cherries Eastern Europeans pag-ibig. Maitim na Morellos o sunog-engine-pula Montmorency varieties ay maaaring gamitin.

Ang cake na ito kung minsan ay kinakain para sa almusal at ito ay katulad sa Czech cherry bublanina o bubble cake. Ang Lepeny ay tumutukoy sa hugis-parihaba o parisukat, hugis na tulad ng sheet ngunit, mga araw na ito, ang cake na ito ay maaaring lutuing sa isang round pan o kahit isang Bundt pan. Tulad ng bublaninas, ang lepeny ay maaaring gawin sa anumang pana-panahong prutas, keso na keso, mani, poppyseed, jams, at mga minatamis na prutas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound maasim seresa (sariwang)
• 1 kutsarang mantikilya (unsalted)
• 1 kutsarang breadcrumbs
• 6 ounces butter (unsalted sa temperatura ng kuwarto)
• 3/4 cup sugar (white)
• 3 malalaking itlog (pinaghiwalay)
• 1 tasang harina (lahat ng layunin)
• 1 pinch asin
• 1/4 tasa breadcrumbs
• Palamuti: 2 tablespoons vanilla sugar

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 375 F.
2. Hugasan, tangkay, at hukay ang mga cherries, na iniiwan ang buo. Itabi.
3. Paggamit ng 1 kutsara mantikilya, grasa isang 10x6-inch hugis-parihaba tuka pan, o isang 9-inch parisukat, o isang 9-pulgada round cake pan at dust na may breadcrumbs. Itabi.
4. Sa isang malaking mangkok, cream 6 ounces mantikilya at kalahati ng puting asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng yolks ng itlog at ipagpatuloy ang pag-creaming hanggang sa maayos na inkorporada. Idagdag ang harina at asin, mahusay na paghahalo.

1. Sa pamamagitan ng malinis, grasa-free beaters, paikutin itlog puti na may natitirang puting asukal hanggang matigas. Dahan-dahang pilitin ang mga puti sa cake batter.
2. Maglipat ng humampas sa handa pan. Tuktok na may mga cherries stem side down. Maghurno ng 30 minuto. Ang batter ay bahagyang bubble up at masakop ang prutas.
3. Alisin mula sa hurno at malamig sa kawali. Magpahid ng vanilla sugar.
4. Gupitin sa mga parisukat o wedges at maglingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	518
Kabuuang taba	31 g
Saturated Fat	17 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	217 mg
Sosa	389 mg
Carbohydrates	53 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)