Una kong ginawa ang gluten-free cornbread na ito limang taon na ang nakakaraan, at ito ay ang tanging gluten-free na recipe ng cornbread na ginamit ko noon.
Mahimulmol, malambot, matamis, at puno ng mga dilaw na kernels ng mais, ito ay dapat na ang lahat ng cornbread. At gluten-free.
Bukod sa gluten-free ground yellow cornmeal, ang base ng recipe na ito ay Gluten-Free Bisquick. Ako ay laging may isang kahon sa aking pantry para sa kapag ako ay maikli sa oras at hindi maaaring gumawa ng aking sariling gluten-free pancake mix mula sa simula. Ang Gluten-Free Bisquick ay napakaraming paraan, maaari itong magamit para sa higit pa kaysa sa mga pancake ... tulad ng inihurnong mga kalakal at isang cornbread walang hulaan ang gluten-free.
Ang resipe na ito ay walang mantikilya o langis maliban para sa isang ilaw na spray ng pagluluto spray upang grasa ang baking ulam. Sa halip, ang recipe na ito ay gumagamit ng nonfat Greek Yogurt at isang produkto ng himala mula sa Sunsweet na tinatawag na Lighter Bake. Kung hindi mo na ginamit ang Lighter Bake bago, oh aking. Dapat mong subukan ito.
Ginawa mula sa isang timpla ng pinatuyong mga plum at mansanas, Ang Lighter Bake ay isang kamangha-manghang libreng taba-free, cholesterol, at walang gluten na kapalit para sa langis, pagpapaikli, at mantikilya. Nakakatulong ito na lumikha ng masarap na masarap na lutong pagkain sa isang mas magaan, mas malusog na paraan.
Gusto kong maghurno ang cornbread na ito sa isang pie dish at maglingkod tulad ng mainit-init na makapal na hiwa ng pie. Puso, ginintuang, gluten-free na mga slab na humingi ng slathered na may jam, tulad ng Blackberry Chia Buto Jam.
Maaari mong paghiwa-hiwain at i-freeze ang gluten-free cornbread na ito upang matamasa sa ibang araw. Ano ang mas mahusay na itinuturing kaysa sa cornbread mayroon ka lamang na lasa at mainit-init?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa gluten-free ground yellow cornmeal
- 3/4 cup Gluten-Free Bisquick
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 tsp baking powder
- 3/4 tasa non-taba Griyego yogurt
- 1/2 tasa Lighter Bake
- 1 itlog
- 1 tasang sariwa o lasaw dilaw na kernels ng mais
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven sa 400 degrees F. Coat isang 9 "round o 8" parisukat na ulam na may isang ilaw spray ng spray ng pagluluto.
- Pagsamahin ang gluten-free cornmeal, Gluten-Free Bisquick, asukal, at baking powder sa isang malaking mangkok. Itabi.
- Sa isang nakahiwalay na mangkok, kumislap magkasama yogurt ng Griyego, Lighter Bake, at itlog hanggang mahusay na pinagsama. Ibuhos sa mga dry ingredients at ihalo nang mahusay.
- Magdagdag ng mga kernels ng mais sa butas ng cornbread at kulungan ng mga tupa hanggang sa pinaghalo. Ibuhos ang batter sa greased baking dish. Makinis sa tuktok na may kutsilyo o offset spatula.
- Maghurno ng 20-25 minuto, hanggang sa ang cornbread ay ginintuang kayumanggi at isang palito sa pamamagitan ng sentro ay malinis.
- Pahintulutan ang gluten-free cornbread upang palamig ng 15 minuto bago maghain. Maglingkod sa mainit na sariwang jam, o i-freeze ganap na pinalamig cornbread upang tamasahin ng ibang oras.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sosa | 182 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |