Ang matamis at tangy, mansanas at bughaw na keso na salad ay tumama sa lahat ng tamang mga spot. Sa malutong, maasim na mansanas na pumupuri sa matamis na igos at balsamic dressing, ang tanging bagay na kakailanganin mong gawin ang pagiging perpekto ng ulam na ito ay ilang tangy, maalat na asul na keso! At habang sa tingin namin salad na ito ay perpekto para sa anumang oras ng taon, nakita namin na ang mga lasa talagang pop sa panahon ng taglagas, kapag ang mga mansanas ay sa peak season.
Pagsasalita ng mga mansanas: Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga mansanas ng Gala habang gumagana ang mga ito nang maganda sa salad na ito. Ngunit maaari mong gamitin ang alinman sa mga mansanas (s) na gusto mo, o kahit anong nakakakita ka sa panahon. Isang malutong at bahagyang maasim, ngunit matamis na mansanas ay gagana ang pinakamahusay.
Para sa jam jam: Maaaring ito ay karaniwang matatagpuan sa seksyon ng fancy cheese ng grocery store. Ang sobrang siksikan ay napakahusay sa lahat ng iba't ibang uri ng keso, lalo na ang asul na keso, kaya lubos naming pinapayuhan ang pagbibigay ito ng isang pagsubok. Kung hindi mo mahanap ang jam jam, hindi isang problema! Maaari mong palitan ang raspberry jam o isa pang katulad na matamis na jam.
Para sa pièce de résistance (basahin ang asul na keso), anumang uri ay gagana para sa salad na ito. Kahit na ang isang magaling na creamy gorgonzola o Danish blue ay may ilang masarap na mga resulta.
Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang mataas na kalidad na sobrang virgin na malamig na pinindot na langis ng oliba, dahil mayroon itong mas masarap na sangkap na gagawing mas lasa ang lasa na ito kaysa sa paggamit ng mas mababang kalidad ng langis ng oliba. Dahil hindi ka nagluluto gamit ang langis ng oliba, mahalaga para magkaroon ito ng natatanging at masarap na lasa.
Tulad ng para sa mga mani: maaari mong ganap na gumamit ng iba pang mga mani tulad ng mga walnuts o almonds sa halip ng mga pine nuts, kung hindi mo makita ang mga ito. Maaari ka ring magdagdag sa iba pang mga malutong item tulad ng mirasol binhi o kalabasang buto.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pananamit:
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 3 tablespoons balsamic vinegar
- 1 1/2 teaspoons brown mustasa
- 1 heaping spoonpoon jam jam
- 1 sibuyas ng bawang (gadgad sa isang microplane, o makinis na minced)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 paminta ng kutsarita
- Salad :
- 1/2 tasa ng mga pine nuts (toasted)
- 1/2 ng isang apple gala (o fuji apple, hiwa)
- 3/4 cup blue cheese (crumbled)
- 5 ans. lalagyan ng Mesclun salad greens (o baby romaine)
Paano Gawin Ito
- Sa isang katamtamang sukat na tasang pantay, sukatin ang langis ng oliba.
- Idagdag ang balsamic vinegar, mustard, jam, bawang, asin at paminta sa langis ng oliba sa tasa ng pagsukat. Kumilos ng lubusan upang pagsamahin. (Maaari mo ring sukatin ang langis ng oliba at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang garapon, takpan ang garapon at magkalog. Ang pag-alog o whisking ay magpapalabas ng dressing upang ang lahat ng mga sangkap ay lubos na pagsamahin.)
- Idagdag ang mga pine nuts sa isang dry pan sa daluyan ng mataas na init. Iling ang kawali nang madalas hanggang sa ang mga pine nuts ay gaanong inihaw at ginintuang kayumanggi. (Ang pag-alog ay makakatulong na maiwasan ang mga mani mula sa pagsunog.)
- Alisin mula sa init at payagan silang lumamig.
- Ilagay ang salad greens sa malaking serving bowl. Ilagay ang hiwa ng mansanas sa tuktok ng mga gulay. Idagdag ang crumbled blue cheese at cooled pine nuts.
- Iling o palitan muli ang sarsa upang matiyak na ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi. Pagkatapos ibuhos ang dressing sa tuktok ng salad. Dahan-dahang magsabog at maglingkod!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 531 |
| Kabuuang taba | 46 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 323 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 12 g |