Nagawa ko. Nabuo ko ang pinakamalapit na bagay sa isang chick-fil-a sandwich na kailanman umiiral. Nito nakuha na matamis, matamis at tustadong pritong manok lasa na kaya nakapagpapaalaala ng ito timog paboritong fast food. Ang toasted potato bun ay banayad at mahangin at ang mga atsara ay tumutulong sa pagputol sa kasaganaan ng sandwich. Kung wala kang isang chick-fil-a malapit sa iyo ... o gagawin mo ngunit ayaw mong mag-ambag sa kanilang mga hindi madaling paraan, pagkatapos ay ang recipe na ito ay para sa iyo!
Huwag kalimutan, ang pagpapakain ng manok sa buttermilk ay mahalaga! Hindi lamang ito ay tumutulong sa lasa ng manok sa buong, ngunit ito rin ay tumutulong sa ito mula sa pagpapatayo out!
At kung wala kang malalim na fryer, huwag mag-alala! Maaari mong gamitin ang anumang mabigat na takdang tungkulin (tulad ng cast iron) hangga't i-flip mo ito upang ang magkabilang panig ay may sapat na oras upang magluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 dibdib ng manok (hiwa sa kalahati)
- 1 tasang buttermilk
- 1/2 tasa ng matamis na juice ng sabaw
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tsp. asin (higit pa para sa pagtatapos)
- Opsyonal: 1 Tbsp. may pulbos na asukal
- 2 patatas buns
- 1 tsp. mantikilya (inasnan)
- 4 dill pickle chips
- 3 tasa ng langis ng peanut (o sapat na para sa lubog na pagprito)
Paano Gawin Ito
1. Magsimula sa pamamagitan ng pagdurog sa manok. Sa ziplock bag, idagdag ang buttermilk, pickle juice, at manok. Seal at palamigin hanggang 48 oras. Natagpuan ko ang pinakamahusay na pinakamagagandang resulta mula sa isang 48 oras na brine, ngunit ang isang 24 na oras na mag-asim ay gagawin lamang kung wala kang oras.
2. Matapos ang karne ng manok, init ang iyong langis sa paligid ng 350-360 degrees. Habang ang langis ay pinainit, ayusin ang iyong harina sa isang mababaw na ulam at ihalo sa asin at pulbos na asukal kung nais.
Alisin ang manok mula sa dagat at payagan ang labis na likido na mahulog. Isumara ang brined na mga suso ng manok sa harina upang magkaroon ng liwanag na patong sa panlabas. Idagdag ang manok sa mainit na langis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at niluto. Hayaang manatili ang manok sa isang tuwalya ng papel upang matulungan ang pag-absorb ng labis na grasa at tapusin na may isang sprinkle ng asin na asin.
3. Tulad ng pag-iinok ng manok, idagdag ang mantikilya sa maliliit na kawali at i-toast ang patatas ng mga patatas hanggang sa ginintuang at mabangong.
4. Sa sandaling ang manok ay pinirito at ang mga buns ay may toasted, idagdag lamang ang buttermilk pinirito na manok sa toasted patatas buns at tuktok na may mga atsara. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 4102 |
| Kabuuang taba | 372 g |
| Saturated Fat | 70 g |
| Unsaturated Fat | 169 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sosa | 3,890 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pandiyeta Fiber | 13 g |
| Protina | 82 g |