Ang mga cake ay maaaring ganap na isama ang isang ideya, tema o tradisyonal na kumbinasyon ng lasa na may mahusay na tagumpay. Walang sinasabi ng pagdiriwang o kawalang-sigla ng espiritu na tulad ng isang paninigas na nilikha upang gayahin ang Bellini, isang klasikong Italyano champagne cocktail. Pinagsama ang mga peach at champagne sa icing, cake at pagpuno upang galakin ang lasa at panlasa.
Ang tagumpay ng cake na ito ay nakasalalay sa pagiging bago ng mga peaches at crisp dryness ng champagne. Maaari mong subukan ang flash frozen na mga milokoton sa halip na sariwang mula sa isang kagalang-galang supplier. Tiyakin din na ang oras na ginagamit mo para sa pagpuno ay mabigat na may bunga kaysa sa asukal. Ang disenyo ay gumagamit ng dalawang mga tier ng cake na pinaghihiwalay ng mga flute champagne na puno ng aktwal na champagne sa halip na mga haligi.
Kakailanganin mong:
- Basic na puting cake recipe para sa isang 10 pulgada round at 6 pulgada round
- Peach champagne fill
- Magandang kalidad ng liqueur na peach
- Champagne buttercream
- 3 champagne flutes
- Champagne
- 2 x 6 inch plastic separator cake
- Gauzy ribbon
- Peach hued gum paste rosas
- Gum paste rosas dahon
- 14 pulgada ng cake board
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pangunahing puting cake recipe
- Para sa Filling Peach Champagne:
- 4 tasang peach jam
- 4 tasa ng mga peach (peeled and diced)
- 2 tablespoons cornstarch
- 4 tablespoons tubig
- 1/2 cup champagne (tuyo)
- Para sa Champagne Buttercream:
- 5 tasang icing
- asukal
- 1 1/2 tasa
- mantikilya (matamis, pinalambot)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 5 tablespoons champagne (tuyo, sa temperatura ng kuwarto)
Paano Gawin Ito
Peach Champagne Filling:
- Pagsamahin ang peach jam at sariwang diced peaches sa medium na saucepan sa mababang init hanggang ang simula ay magsimulang kumulo.
- Magluto para sa hindi bababa sa sampung minuto hanggang sa ito ay binabawasan at nagsisimula sa makapal.
- Sa maliliit na mangkok pukawin ang cornstarch at tubig na magkasama hanggang sa mahusay na pinagsama at idagdag ang pinaghalong sa mainit na prutas na prutas.
- Palakihin ang init sa medium at pakuluan para sa isang minuto pagkatapos alisin mula sa init.
- Pukawin ang champagne at tindahan na sakop sa refrigerator hanggang sa ganap na pinalamig.
Champagne Buttercream:
- Talunin ang sama ng pag-icing ng asukal at mantikilya sa daluyan ng bilis hanggang makinis at mahusay na pinagsama.
- Magdagdag ng banilya at champagne at matalo para sa karagdagang dalawang minuto.
- Magtabi ng sakop hanggang kinakailangan.
Assembly
- Maghurno at magaling na cake. Antas ng parehong mga cake at split sa kalahati upang lumikha ng dalawang kahit layer sa bawat cake.
- Punan ang isang piping bag na may tuktok na may isang coupler na may champagne buttercream at magtabi.
- Ikalat ang isang maliit na buttercream sa 14 na pulgada ng board na cake at ilagay ang unang layer ng sampung pulgada ng cake sa pag-aalaga nito sa sentro ng cake.
- Brush ang layer generously sa melokoton liqueur.
- Pipe sa paligid ng circumference ng layer na may buttercream upang bumuo ng isang dam para sa pagpuno.
- Ipagkalat ang peach sa loob ng buttercream ring at itaas na may ikalawang sampung pulgada layer, pindutin nang matagal sa selyo.
- Ikalat ang anim na pulgada ng plastic separator plate na may isang maliit na buttercream at ilagay ang unang layer ng anim na pulgada cake sa plato.
- Brush ang layer generously sa melokoton liqueur.
- Pipe sa paligid ng circumference ng layer na may buttercream upang bumuo ng isang dam para sa pagpuno.
- Ipagkalat ang peach sa loob ng buttercream ring at itaas na may ikalawang anim na lapad na lapad, pindutin nang matagal upang maitali.
- Magpahid ng amag ang parehong cake na may champagne buttercream, palamig ang parehong cake at pagkatapos ay ilapat ang isang makinis na amerikana ng buttercream upang tapusin ang mga cake. Pipe isang magandang hangganan sa paligid ng ilalim ng sampung pulgada cake.Chill.
- Gamitin ang pangalawang plastic separator plate upang gawin ang sentro ng sampung pulgada ng cake at dowel sa loob ng nakabalangkas na bilog. Gumamit ng apat na dowels na hiwa sa laki para sa katatagan.
- Maglagay ng plastic plate sa tuktok ng sampung pulgada cake, nakasentro at pindutin ang matatag.
- Ilagay ang napuno ng mga baso ng champagne sa sampung pulgada ng cake sa ibabaw ng plastic plate at i-wrap ang laso na dekorasyon sa paligid ng mga base ng baso upang itago ang plato.
- Ilagay ang anim na pulgada ng cake sa tuktok ng baso.
- Palamutihan ang mga hagdan na may gum paste rosas at halaman upang tapusin ang disenyo.