Ang isang mahusay na recipe para sa rack ng tupa sa grill. Pinipindot ng lumboy ang isang masarap na lasa ng prutas nang hindi napakalaki. Isang hindi kapani-paniwala na pag-ikot ng taon
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 rack ng tupa
- 1/2 tasa / 120 ML Dijon mustasa
- 1/3 tasa / 80 mL
- lumboy jelly
- juice ng 1 limon
- 2 tablespoons / 30 mL pinalambot na mantikilya
- 1 malalaking shallot, tinadtad
- 1 tablespoons / 15 mL
- sariwang rosemary, makinis na tinadtad
- 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
Bawasan ang labis na taba mula sa gulong ng tupa. Ilagay sa isang panaderya sa pagluluto ng salamin o resealable plastic bag. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap at slather sa ibabaw ng karne na bahagi ng rack. Cover na may plastic wrap o seal bag at pahintulutang mag-marinate sa ref para sa 8-12 oras.
Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Alisin ang gulong ng kordero mula sa baking dish (reserbing marinade), balutin ang mga buto na may aluminum foil at ilagay sa grill.
Magluto ng tupa sa loob ng 30-40 minuto, nagiging madalas at magsipilyo sa nakareserbang pag-atsara sa buong proseso ng pagluluto. Kapag nakarating na ang tupa sa nais na doneness, alisin mula sa init at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ang larawang inukit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 2,082 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 25 g |