Ang Quinoa na may pasta sauce ay isang mabilis at madaling pagkain na parang isang malusog na alternatibo sa isang malaking mangkok ng pasta at sarsa.
Kapag kailangan mo nang mabilis na kumain ng pagkain sa mesa para sa iyong pamilya, ito ay isang pagpipilian sa hapunan. Mahusay din itong pinainit para sa tanghalian sa susunod na araw.
Ang tuwirang recipe na ito ay maaaring ma-embellished sa iba't ibang mga paraan. Gawin ang iyong palayok ng quinoa at sarsa at, sa isang hiwalay na kawali, tumalon sa mga gulay na tulad ng kampanilya peppers, mushroom, at zucchini. Kapag nais mo ang karne, idagdag ang lutong at pinatuyo na Italian sausage o lupa na karne ng baka o pabo.
Ang isang malaking dakot ng tinadtad na mga sariwang damo (tulad ng basil, oregano o perehil) ay nagdaragdag din ng maraming lasa.
Mabilis na Katotohanan Tungkol sa Quinoa
- Ito ay binibigkas na "KEEN-wah."
- Ang Quinoa ay isang pinatuyong binhi na lumaki sa libu-libong taon sa Timog Amerika.
- Ito ay may pinakamataas na nilalaman ng protina ng lahat ng butil at itinuturing na kumpletong protina.
- Ang lasa ay banayad at bahagyang nutty at ang texture ay malambot at medyo chewy.
- Ang Quinoa ay gluten-free.
Uri ng Quinoa
- Ang pinaka-karaniwang uri ng quinoa ay puti. Gayunpaman, makikita mo rin ang pula, itim o halo-halong quinoa na ibinebenta sa mga merkado. Ang lasa ay karaniwang pareho, anuman ang kulay. Gayunpaman, ang pula at itim quinoa ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang earthier, nuttier lasa kumpara sa banayad puting quinoa.
- Ang pula at itim na quinoa ay maaari ding magkaroon ng isang bahagyang firmer texture, at tumagal ng ilang minuto na magluto kaysa sa puting quinoa.
- Ang paggamit ng pula o itim (o isang halo ng pula at itim) quinoa ay maaaring magdagdag ng kulay na nakakaakit ng mata sa isang salad .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa quinoa (hilaw, puti)
- 2 tasa ng tubig
- 2 hanggang 3 tasa pasta sauce (o higit pa sa panlasa)
- 1 tasa Parmesan (o iba pang matapang na keso, gadgad o higit pa sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang quinoa kung ang packaging ay hindi nagpapahiwatig na ito ay pre-rinsed. Ang pag-aalis ng quinoa ay nag-aalis ng mga natural na mga kemikal ng halaman na hindi nakakapinsala ngunit maaaring maging sanhi ng mapait na lasa sa quinoa. Gumamit ng isang mahusay na mesh strainer, kaya hindi mo mawawala ang anumang maliit na butil ng quinoa sa alisan ng tubig.
- Sa malalim na palayok, dalhin ang tubig at quinoa sa isang pigsa. Ibaba ang init upang ang tubig ay kumulo at takpan ang palayok.
- Kumulon ng 12 hanggang 15 minuto. Kung ang tubig ay nananatili sa palayok, alisan ng tubig (muli, gumamit ng isang mahusay na strainer).
- Sa parehong palayok, idagdag ang pasta sauce. Haluin mabuti. Magdagdag ng higit pang sarsa sa panlasa, kung kinakailangan. Kumain ng isa pang 1 o 2 minuto gamit ang talukap ng mata off, paminsan-minsan stirring, hanggang sa sauce ay pinainit.
- Patayin ang init at hayaang magpahinga ang quinoa ng 5 minuto (na may takip sa palayok).
- Sa bawat mangkok ng quinoa at pasta sauce, magdagdag ng isang masaganang halaga ng gadgad na keso.
- Upang magdagdag ng mas maraming lasa sa ulam, isaalang-alang ang sahog ng quinoa at kamatis na may mga guting gutok, lutong at pinatuyo na Italian sausage, lupa na karne ng baka o lupa pabo, at / o sariwang damo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 1,120 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 12 g |