Ang tag-init ay nasa paligid pa at ang mga handog sa mga merkado ay nagdadala pa rin ng maliwanag na magagandang kulay ng panahon. Ang madaling recipe na ito para sa mga piniling kampanilya ay pinasadya upang palakasin ang tamis ng peppers na maaaring idagdag sa mga salad o ilagay sa burger, hot dog, sausage, o sandwich.
Hindi ito isang recipe ng canning. Ang mga ito ay sinadya upang maging handa at agad na kinakain o nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo. Gumamit ng magandang pag-aatsara o asin sa dagat. Ang kosher salt ay maaaring gamitin din, ngunit tiyakin na ang asin ay dalisay at walang mga additives tulad ng yodo na maaaring baguhin ang hitsura at lasa ng mga atsara.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking bell peppers (berde, pula, dilaw)
- 1/2 tasa puting distilled vinegar
- 1/2 tasa granulated asukal
- 1/2 kutsarita pag-aatsara o asin sa dagat (idinagdag walang yodo)
Paano Gawin Ito
Para sa Dressing:
- Idagdag ang suka, asukal at asin sa palayok at ilagay sa medium heat. Gumalaw, gamit ang isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa at pagkatapos ay alisin mula sa init. Hayaan ang ganap na cool.
Para sa Atsara:
- Gupitin ang mga peppers sa kalahati at tanggalin ang mga buto at tangkay.
- Hatiin ang haba ng mga peppers sa 1/4-inch na piraso.
- Magdagdag ng hiwa ng peppers sa isang mangkok at ibuhos ang 1/3 tasa ng sarsa at itapon ang lubusan upang lagyan ng mantsa ang mga peppers sa pag-aipit ng likido.
- Magtabi ng kalahating oras bago magsilbi. Ihagis nang paulit-ulit.
Mag-imbak ng mga atsara sa isang garapon ng salamin na may masikip na takip sa refrigerator. Siguraduhin na ang mga peppers ay sakop sa pag-aatsara likido. Dapat silang manatili sa loob ng ilang linggo.
Ini-edit ni Hector Rodriguez
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 150 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 392 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |