Sweet potato pie lasa sa isang scoop ng ice cream? Oo, pakiusap!
Paglilingkod sa matamis na patatas na ice cream na may ganitong masarap na kapeng asukal na pale praline sauce o may dulce de leche . Ang butterscotch sauce ay mahusay din, o iwisik lamang ang toasted pecans o toasted coconut sa ibabaw ng ice cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa mabigat na cream
- 1 tasang gatas (buong)
- 3/4 cup brown sugar (dark)
- 5 itlog yolks
- 1 tasang matamis na patatas
- 1/4 kutsarita lupa duguan
- 3/4 kutsarita ng lupa kanela
Paano Gawin Ito
- Heat ang cream, gatas, at brown sugar sa isang mabigat na medium saucepan, paminsan-minsang magdikit hanggang matunaw ang asukal at ang pinaghalong nagsisimula sa pakuluan.
- Sa isang maliit na mangkok, palagpasin ang mga yolks ng itlog sa madaling sabi; dahan-dahan ibuhos ang tungkol sa 1 tasa ng mainit na timpla sa mga yolks ng itlog, kumakalat nang mabilis habang nagbubuhos. Ibuhos ang halo ng itlog ng itlog pabalik sa kasirola, patuloy na dumidilim. Magpatuloy sa pagluluto sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa bahagyang mapapalabas ang halu-halo at mga coats sa likod ng isang kutsara, * o sa tungkol sa 175 degrees F. Huwag pigsa.
- Pilayin ang halo sa isang mantikilya na panala sa isang mangkok. Kumilos sa matamis na patatas at pampalasa. Takpan at palamigin hanggang lubusan pinalamig, hindi bababa sa 3 oras.
- I-freeze sa ice cream freezer sumusunod na direksyon ng tagagawa. Maglipat sa isang lalagyan, takpan, at i-freeze hanggang matatag.
* Ibabad ang isang kutsara sa itlog at gatas na timpla at patakbuhin ang isang daliri sa likod ng kutsara. Kung ang path na ginagawa ng iyong daliri ay malinaw at ang pelikula sa kutsara ay hindi sa lahat ng runny, ito ay tapos na.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 678 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 348 mg |
| Sosa | 158 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |