Habang ang maraming chef sa bahay ay sumakop sa pinakabago na linya ng mga produktong bakeware, ang ilan ay bahagyang nag-aatubili na umalis mula sa higit pang mga tradisyonal na metal o salamin na baking pan . Iyon ay dahil ang mga lumang pamantayan ay nakatayo sa pagsubok ng oras, samantalang ang isang silicone pan ay may maliit na curve sa pagkatuto. At dapat mong malaman up harap na silicone bakeware, sa pangkalahatan, ay nakakakuha ng mixed mga review. Gumagana ito para sa ilan at hindi para sa iba.
Naranasan ko din ito, kaya hindi ka nag-iisa.
Ang maligaya na maliliwanag na kulay ng silicone bakeware ay nakakaakit ng pansin, ngunit ito ay ang kanilang pangkalahatang pagkakamali na nagpapalaki ng ilang mga skeptic bakers 'eyebrows. Gayunpaman, ang mga tagagawa ay napakabilis upang pahinain ang kanilang mga visions ng mga malambot na pans na natitiklop sa kanilang mga sarili o kinakailangang upang linisin ang mga batter messes, sa pagdisenyo ng mga opsyonal o kasamang racks o 'sleds' na nagbibigay ng kinakailangang katatagan lalo na, para sa mas malaking mga pans . Narito ang ilang mga bagay na dapat isaalang-alang kapag namimili para sa silicone bakeware .
Mga Pros ng Silicone Bakeware
Kung hindi ka pa nakapagsimula upang subukan ang isa sa mga ito, maaari kang maging kawili-wiling magulat. Magsimula nang dahan-dahan sa una, na may mga spatula na napakakaunting - walang malaking panganib doon. Sila ay ginantimpalaan ng isang lugar sa madaling gamiting pangunahing tool holder. Paalam, goma. Hello, silicone spatulas!
Ang mga kagamitan sa silikon ay talagang mabuti. Walang natutunaw at wala nang pag-gupitin upang alisin ang pagod na mga gilid.
Maaari nilang kunin ang init (sa loob ng kanilang temperatura rating) at maaari mo ring gamitin ang mga ito sa isang mainit na kawali upang mag-agawan ang iyong mga itlog. Matapos ang isang taon at malaki ang agwat ng mga milya, mukhang bago pa rin ang mga ito. Walang pagbalik sa mga silicone spatula at mga kagamitan.
Dahil ang mga spatula ay ginawa ang grado, ito ay naging sa mas malaki na mga tool sa pagluluto ng silicone tulad ng isang pangkalahatang layunin tinapay na pan.
Upang grasa o hindi upang grasa ang bakeware ay ang tanong. Mag-opt para sa 'hindi' pagtitiwala na ang silicone ay gagana nito ilalabas magic.
Ngunit kung ano ang pinaka-kahanga-hanga ay ang pag-aalis ng madaling tinapay. Ang isang bahagyang piko ng pan at panig ay hinila lamang, na nagpapakita ng pantay na inihurnong masarap na banana loaf na dahan-dahang pinalabas sa pagputol.
Ang tanging sagabal ay ang sukat ng partikular na silicone pan na ito. Ang pagiging bahagyang mas maliit kaysa sa isang regular na kawali ng tinapay, ito ay nangangahulugan ng pagsasaayos ng antas ng humampas at paglulubog ng labis sa isang solong-serve pan. Walang problema, masaya ang mga kapitbahay na magbahagi sa mga resulta ng pagbe-bake. Hindi mo dapat ipagpalagay na ang isang partikular na pan ay magkasya sa iyong cake mix; basahin ang mga detalye ng laki.
Ang muffin cups ay maaari ding mag-iba sa sukat masyadong. Walang pagsasama, walang pagpapakaabala at mas mahusay kaysa sa paggamit ng mga liner ng papel na maaaring o hindi maaaring madaling alisin sa oras ng paghahatid.
Ang silicone bakeware na binili mula sa kilalang mga tatak ng kitchenware ay karaniwang gawa sa FDA-na-inaprubahang food-grade silicone at dapat itong maging malinaw sa paglalarawan ng packaging. Ang bawat piraso ng silicone ay may sariling limitasyon sa inirekomendang tagagawa ng pinakamataas na temperatura ng oven, na kadalasang naselyohang sa produkto. Pakinggan ang mga limitasyon ng init na iyon at masisiyahan ka sa paggamit ng mga ito sa loob ng maraming taon.
- Walang kinakailangang greasing o oiling ng mga kawali
- Pans init ng mabilis at maghurno nang pantay-pantay na walang sunog o madilim na gilid o ibaba.
- Ang pag-alis mula sa mga pans ay napakadali - isang bahagyang pag-twist o dahan-dahang paghila sa mga panig at ilabas ang iyong baking.
- Ang mga ito ay freezer, refrigerator, microwave, dishwasher, at oven safe.
- Maghurno, mag-imbak, mag-freeze at mag-init muli sa mga pans.
- Walang rusting o paglamlam.
- Hindi mo na kailangang baguhin ang iyong batter o temperatura - maghurno gaya ng dati.
- Ang paglilinis ay madali.
- Magaan at perpekto para sa isang camper o RV.
- Ang pag-iimbak ay madali - bagaman hindi sila madaling nest, walang espesyal na atensyon ang kailangan at panatilihin nila ang kanilang hugis.
Mga Tip para sa Matagumpay na Paghurno
- Sundin ang mga rating ng pinakamataas na init ng tagagawa.
- Pans ay mainit upang hawakan habang sa oven ngunit cool down mabilis; gumamit ng mainit na pad upang alisin ang mga ito.
- Ang paggamit ng isang sheet ng cookie sa ilalim ay magbibigay ng katatagan kahit na para sa mas maliliit na pans.
- Laging gumamit ng sheet ng metal panaderya o espesyal na idinisenyong sled o rack sa ilalim ng mas malawak o mas malalaking silicone pans.
- Maglagay ng mga puno na silicone tasa alinman sa isang metal muffin lata o baking sheet para sa katatagan sa panahon ng pagluluto ng hurno.
- Hugasan ang mga kutsara bago magamit. Madali ang malinis na sabon at tubig.
- Ang mga Warranty ay madalas na nag-iiba sa mga tatak ng bakeware.
- Huwag gumamit ng mga kutsilyo o matutulis na bagay - maaaring makapinsala sa iyong mga pans.
- Huwag gamitin sa isang bukas na apoy o sa burner stovetop.
Mayroong maraming mga gamit para sa silicone bakeware mula sa specialty cakes hanggang sa araw-araw na tinapay at muffins. Maaari mong i-freeze ang nakaka-engganyong pag-uusap na yelo na mga yelo para sa punch mangkok o gamitin ang mga pans para sa iyong mga paboritong salad na gelled o dessert.
Kahinaan ng Silicone Bakeware
Alamin na hindi lahat ng silicone bakeware ay gumaganap nang eksakto ang parehong. Ang ilang mga bakers ay may greased o hindi greased at hindi pa rin magandang resulta. Natuklasan ng iba na ang mga oras ng pagluluto na kailangan upang maging nababagay o mga resulta ay hindi ganap na luto sa gitna.
Dahil ang silicone bakeware ay nakakuha ng isang masamang reputasyon at karaniwang isang pag-ibig ito o mapoot ito relasyon, huwag magulat kung kailangan mong subukan ang higit sa isang baking pan o tatak bago masiyahan ka sa bakeware. Tulad ng para sa mga kagamitan, hindi mo malamang na bumalik sa plastik o goma, ang silicone ay mabuti kung saan ang init ay naroroon at ito rin ay mabait sa mga di-stick, kaya perpektong mga tool para sa madaling malinis na pagluluto ibabaw.