Paano Gumamit ng Salmon sa Smoker ng Stovetop

01 ng 04

Ilagay ang Wood Chips sa Smoker

Ang paggamit ng isang smoker smoker para magluto ng pagkain ay ligtas, madali at mabilis. Ipinapakita sa iyo ng tutorial na ito kung paano manigarilyo ang salmon, ngunit sa sandaling matutunan mo ang pangunahing paraan, maaari kang manigarilyo sa iba pang mga uri ng isda, karne o gulay. Gumagamit ako ng Camerons Stovetop Smoker, kaya kung gumagamit ka ng ibang uri ng smoker, kumunsulta sa iyong manwal ng pagtuturo upang matiyak na ang paraan ay pareho. Ang hakbang na ito sa pamamagitan ng gabay na hakbang ay naglalarawan kung paano gagawin ang Madali Pinausukan Teriyaki Salmon .

Maglagay ng mga chips ng kahoy sa isang maliit na pile sa base ng smoker. Upang manigarilyo ng karamihan sa mga pagkain, hindi mo na kailangan ng higit sa isang kutsara ng chips. Siguraduhing gumamit ng mga chips ng kahoy na partikular na idinisenyo para sa mga smoker ng stovetop. Ang mga chips na ito ay dumating sa maliliit na piraso, halos tulad ng sup. Ilagay ang drip tray sa ibabaw ng chips. Maaari mong masakop ang tray na may aluminyo palara (siguraduhin na iwanan ang mga butas sa sulok ng smoker natuklasan) o spray ito sa nonstick cooking spray para sa madaling paglilinis. Pagkatapos ay ilagay ang gulong sa pagluluto (maaari mo ring spray ito sa spray ng pagluluto) sa tuktok ng tray ng pumatak.

02 ng 04

Ilagay ang Pagkain sa Rack

Ilagay ang mga fillet ng salmon sa rack cooking. Season ang mga fillet na may asin at paminta o, kung ninanais, magsipilyo sa kanila ng isang cooking sauce, tulad ng teriyaki sauce, toyo o barbecue sauce. (Sa larawan na ito, sinisilid ko ang fillets ng salmon na may sarsa ng teriyaki)

03 ng 04

Simulan ang Proseso ng Paninigarilyo

Ilagay ang naninigarilyo sa isang stovetop burner at isara ang takip ng bahagyang, umaalis ng ilang pulgadang bukas. Buksan ang init sa daluyan at panoorin para sa usok na lumitaw, na dapat tumagal ng dalawa hanggang tatlong minuto. Kapag lumitaw ang unang wisps ng usok, isara ang ganap na paninigarilyo at itakda ang timer para sa 17 minuto. Normal para sa isang maliit na usok upang makatakas mula sa gilid ng paninigarilyo talukap ng mata.

04 ng 04

Tapusin ang Pagluluto ng Salmon

Ang salmon ay dapat tumagal ng 17 hanggang 20 minuto upang magluto, depende sa kapal ng fillets at ang iyong ninanais na antas ng doneness. Buksan ang smoker at alisin ang salmon. Kung ang salmon ay hindi sapat na luto ayon sa gusto mo, maaari mo itong tapusin sa 350 ° F oven, lagyan ng tsek pagkatapos ng 5 minuto.