Patuloy akong sumusulat tungkol sa Griyego na pagkain. Sa ganitong paraan ay patuloy akong nagsisiyasat at nag-aaral ng lutuing.
Sa ganito nakikita ko ang dalawang bagay. Ang una, ang mga Greeks na nananatiling totoo sa mga recipe at marahil ay nagdaragdag ng isang bagay o dalawa upang gawin itong kanilang sariling. Ang ikalawa, may kinalaman sa mga Griego na alinman sa mga inapo (tulad ng sa akin) o hindi na nakatira sa Gresya. Ang mga uri ng Griyego ay hindi lamang madamdamin tungkol sa pagsunod sa tradisyon, kundi pati na rin sa pagkalat ng kultura.
Totoo iyon. Kapag nakikipag-usap ako sa mga Griyego na Amerikano, nakikipag-usap sila sa higit pang pag-iibigan tungkol sa pagkain kaysa kung ikaw ay Gresya. Hindi iyan sinasabi na hindi ka makakahanap ng mga makabagbag-damdaming tao sa Greece, siyempre maaari ka, ngunit sa ilang kadahilanan kapag nakikipag-usap ka sa mga tao sa labas ng bansa, ang aldaba sa tradisyonal na dahil wala na sila roon.
Ito ay walang lihim na mga Greeks na mapagmataas. Lubos naming ipinagmamalaki na maging Griyego. Hindi namin kinakailangang isipin na tayo ay mas mahusay, wala pa. Hindi namin talagang makita ito bilang kumpetisyon, ngunit sa halip ay ipinagmamalaki na kung ano ka.
Sa lahat ng ito sa isip, tinitingnan namin ang recipe ngayon: Ouzo limonada - ούζο λεμοναδα.
Sa Greece, hindi mo masusumpungan ang inumin na ito. Sa Greece, ang ouzo ay may yelo na tubig o tuwid - iyan. Gayunpaman, sa isang pakikipagsapalaran upang maikalat ang kultura, maraming Griyego-Amerikano / Canadiano / Australyano, atbp., Ay naghahanap ng isang paraan upang maipasok ang kultura kung saan sila nakatira sa mga elementong Griyego. Samakatuwid, nagsisimula kang makita ang mga pinaghalong inumin na naglalaman ng ouzo na nagbubuya ng mga ad na Griyego na mga restawran sa labas ng Greece.
Nagbibigay ito ng isa pang paraan upang maranasan ng mga tao ang isang bagay na nagmula sa Griyego. Ginagawang mas madaling uminom.
Ano ang ibig kong sabihin sa pamamagitan ng iyan?
Buweno, ang ouzo ay gawa sa anis at sa gayon ay nagdadala ng isang malakas na 'itim na anis' na panlasa. May talagang walang paraan sa paligid nito. Kung hindi ka isang fan ng itim na anis, ang mga pagkakataong gusto mo ang tuwid na ito ay walang pili.
Gayunpaman, kung magdagdag ka ng mas maraming tubig, lemon juice, dahon ng mint, at pulot - maari mong simulan ang pag-mask sa panlasa at gumawa ng isang tao na hindi masisiyahan sa kautusang ito ng isang segundo. Ngayon mayroon kang mga tao na nag-inom ng ouzo, at na ginagawang masaya ang bawat Griyego. At kung inumin mo ito, ikaw ay lalong madaling panahon, tulad ng ouzo ay 45% na alkohol (90 patunay) - higit pa sa wiski, kaya't uminom nang may pananagutan - Ito ay gumagapang sa iyo.
Umaasa ako na masiyahan ka sa twist na ito sa isang tradisyunal na sangkap na hilaw sa Greece. Habang iniinom mo ito, isara ang iyong mga mata at panaginip ng asul na tubig ng Santorini.
Tulad ng sinasabi nila sa Greece, Yiamas "(γεια μας- sa iyong kalusugan / tagay).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces ouzo (temperatura ng kuwarto)
- 1 1/2 ounces lemon juice (higit pa kung ninanais)
- 3 mint dahon
- 1 kutsarita pulot
- 3 ounces water (iced higit pa o mas mababa sa kagustuhan) *
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ouzo sa salamin.
- Magdagdag ng lemon juice at dahon ng mint, mag-muddle upang palabasin ang lasa sa dahon ng mint.
- Magdagdag ng honey, ihalo hanggang matunaw ang honey.
- Ibuhos ang tubig sa salamin, ihalo. *
- Paglilingkod.
NOTA
* Ang pagdaragdag ng higit na tubig ay maghalo ng lasa ouzo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |