Ang madaling ulam na ito ay nagmumula sa " malusog!" Kasama ang melange ng malambot na okra, hinog na mga kamatis na cherry, at sariwang damo. Ang water-saute method ng pagluluto ng mga veggies mapigil ito sa mas magaan na bahagi ng mga bagay, na ginagawa itong isang perpektong ulam upang dalhin sa warm-weather potlucks. Huwag mag-atubiling ihalo ang batayan ng pilaf na ito ayon sa gusto mo; kayumanggi bigas, dawa, ligaw na bigas, o anumang iba pang grain gumagawa ng isang perpektong kapalit para sa quinoa.
Mga Tala ng Recipe:
- Hanapin ang maliit, maliwanag na berde, okra pods para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari.
- Kung gumawa ka ng masyadong kaunti upang kumain sa isang go, ito ulam din freezes napakahusay. Maglagay lamang sa medium heat sa stovetop, pagdaragdag ng isang touch ng sabaw ng gulay sa lasa.
- Kung hindi ka malaking tagahanga ng init, ngunit gustung-gusto mo ang lasa, alisin ang paminta sa paminta at i-cut ang itim na paminta sa pamamagitan ng kalahati.
- Kung wala kang pre-luto na quinoa na magaling (gusto kong gumawa ng isang malaking batch at i-freeze ang labis para sa mga oras tulad ng mga ito), pagkatapos ay maghanda quinoa bago ang natitirang bahagi ng recipe. Upang magluto ng 3 tasa quinoa, magdala lamang ng 1 tasa quinoa at 2 tasa ng tubig sa isang pigsa sa 1 1/2 kuwartong kaldero. Sa sandaling kumukulo, gumalaw kaagad at pagkatapos ay takpan, bawasan agad ang init sa mababang at lutuin para sa mga 15 hanggang 20 minuto, o hanggang mahimulmol at ang lahat ng tubig ay buyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa luto quinoa, inasnan nang basta-basta
- 1 daluyan sibuyas, diced
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 stalks kintsay, diced
- 1 kutsaritang asin sa dagat
- 1/4 tasa ng tubig
- 15 maliit
- okra pods, hiwa sa singsing
- 1 kutsarang sariwang oregano, tinadtad
- 1 kutsarang sariwang basil, tinadtad
- 1 kutsarang sariwang dahon ng dahon
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1 kutsaritang paprika
- 1 kutsarita ng paminta, o tikman (ligtaan para sa isang banayad na pilaf)
- 1/2 tasa ng karagdagang tubig
- 1 kutsaritang karagdagang asin sa dagat
- 12 (tungkol sa 2 tasa) cherry tomatoes
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init, pagsamahin ang sibuyas, bawang, kintsay, asin, at 1/4 tasa ng tubig at sauté hanggang sa translucent at mabangong, madalas na pagpapakilos upang hindi masunog ang mga gulay.
- Ihagis sa okra, oregano, balanoy, thyme, black pepper, puting paminta, paprika, paminta sa paminta, 1/2 tasa ng tubig at 1 kutsarita ng asin.
- Bawasan ang haba ng saklaw sa katamtamang init at hayaan ang pinaghalong lutuin, na sakop, hanggang sa malambot ang okra at ang tubig ay hinihigop, mga 5 hanggang 7 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Alisan ng takip at idagdag sa mga kamatis ng cherry at hayaan magluto hanggang ang kanilang mga skin ay wrinkly, ngunit hindi overcooked, mga 2 minuto.
- Magdumi nang malumanay sa lutong quinoa at maglingkod nang mainit. Ang recipe na ito ay nagpapanatili ng maayos sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 5 araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 196 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 421 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 7 g |