Ang malambot, mayaman at dekadent, madilim na chocolate mousse ay isang kahanga-hangang dessert upang maghatid sa mga party dinner. Huwag lamang palayawin ang epekto sa pamamagitan ng pagsabi sa iyong mga bisita kung gaano kadali ito gawin. Ang Mousse ay nangangahulugang "bula" o "bula" sa Pranses at ang ulam ay maaaring maging matamis o malinamnam at nagsilbi mainit o malamig.
Mahalagang gumamit ng magandang kalidad, madilim, malamig na tsokolate para sa pinakamahusay na mga resulta sa pagtikim. Gusto kong magdagdag ng ugnay ng Baileys Irish Cream upang magbigay ng dagdag na dimensyon sa lasa ng tsokolate, ngunit ganap na opsyonal. Ang mousse ay maaaring gawin sa isang araw ng maaga at pinalamig hanggang sa oras ng paghahatid.
Isang mahalagang tala sa pagtunaw ng tsokolate - siguraduhin na gumamit ka ng malinis at ganap na tuyo na hindi mai-init na mangkok. Hindi ito dapat magkaroon ng kahit na ang pinakamaliit na patak ng tubig dito kung hindi man, ang tsokolate ay sasakupin . Gayundin, gumamit ng isang pasteurized na itlog dahil, habang ang itlog ng itlog ay lutuin sa tsokolate, ang itlog puti ay nananatiling hilaw. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe na ito ay naghihintay ng dalawang oras na kinakailangan upang magpalamig bago kainin ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa / 150 gramo chocolate chips (magandang kalidad, madilim, semisweet)
- 2 tablespoons whipping cream
- 3/4 cup / 180 ml. whipping cream
- 1 malaking itlog (pasteurized, separated)
- Opsyonal: 1 kutsara Baileys Irish Cream
- Palamuti: tsokolate shavings
- Palamuti: sariwang raspberry
Paano Gawin Ito
- Magdagdag ng 2 kutsara ng whipping cream at tsokolate sa isang malinis na mangkok na metal. Maglagay ng mangkok sa ibabaw ng isang kasirola na puno ng sapat na tubig upang kumulo sa ilang minuto. Tiyaking hindi hinawakan ng tubig ang mangkok.
- Heat malumanay at pukawin ang chocolate cream mixture na may metal na kutsara hanggang ang tsokolate ay matunaw at makinis.
- Alisin ang halo ng chocolate mula sa kalan upang palamig kaunti lamang. Idagdag ang itlog ng itlog sa halo ng chocolate habang pinupukaw hanggang pinagsama at makinis. Ang natitirang init mula sa tsokolate ay "lutuin" ang itlog ng itlog. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kasirola na puno ng mainit na tubig upang panatilihing mainit ang tsokolate ngunit huwag ibalik ang init.
- Puksain ang whipping cream hanggang sa bumuo ng soft peaks. Idagdag ang kalahati ng tinunaw na tsokolate sa whipped cream na may metal na kutsara at kulungan ng mga tupa hanggang sa pinagsama lang. Tiklupin sa natitirang halo ng chocolate ngunit mag-ingat na huwag labasan o ihalo ang lakas ng tunog. Itabi.
- Gumamit ng isang malinis na electric mixer upang matalo ang itlog puti hanggang sa bumuo ng malambot na mga tuktok at pagkatapos ay i-fold ito sa halo ng chocolate mousse. Kutsarang muss sa paghahatid ng baso. Takpan at palamigin nang 2 oras.
- Paglilingkod sa shavings ng tsokolate o sariwang raspberry.
In-edit ni Barbara Rolek
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 310 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sosa | 105 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 11 g |