Ang klasikong black bean soup recipe ay madaling magluto sa mabagal na kusinilya. Ang itim na beans ay nababad sa magdamag, kaya planuhin ang pagsisimula ng gabi bago plano mong magluto.
Palamutihan ang sopas na may tinadtad na mga itlog na may lutong niluto at mga hiwa ng lemon, o kutsara lang ang isang sopas na kulay-gatas sa sopas at magwiwisik ng perehil.
Tingnan din
Spicy Black Bean Soup With Cajun Sausage
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound black beans (ibabad sa magdamag, pinatuyo)
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 meaty ham bone (cracked)
- 1 tangkay kintsay (tinadtad)
- 1 bay dahon
- 1/3 tasa sherry o dry white wine
- Asin at paminta para lumasa
- Palamuti: 2 hard-lutong itlog (tinadtad)
- Palamuti: sariwang tinadtad na parsley o cilantro
- Opsyonal: mga hiwa ng lemon
- Opsyonal: kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang pinatuyo na black beans sa isang stockpot; takpan sa tubig, dalhin sa isang pigsa, bawasan sa isang kumulo, at magluto hanggang malambot lamang. Ilipat sa mabagal na insert ng cooker.
- Igisa ang mga sibuyas at bawang sa mantikilya hanggang transparent; pagsamahin sa mga beans, hamon ng buto, kintsay, bay dahon, at 8 tasa ng tubig sa mabagal na kusinilya.
- Magluto sa mataas, sakop para sa 1 oras, pagkatapos ay i-sa LOW at lutuin para sa 7 hanggang 9 na oras na. Alisin ang ham bone at bay leaf. Purong sopas at bumalik sa palayok, o mash upang maging makapal. Magdagdag ng sherry at asin at paminta; init sa pamamagitan ng.
- Paglilingkod sa mga mangkok na sopas na may garas na tinadtad na malinis na itlog, cilantro o perehil, at mga hiwa ng lemon, o tuktok na may isang sarsa ng kulay-gatas at magwiwisik ng cilantro o perehil.
Naglilingkod 6
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 134 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 19 g |