Ito ay isang mabilis, madaliang gawing at pinong kamatis na cream ng sarsa na may kasiya-siya, kulay-rosas na kulay. Ito ay may pinagmulang French na pinagmulan, at ito ay mahusay na gumagana sa patatas gnocchi o maikling pasta hugis. Magiging pares din ito ng maraming uri ng napuno pasta tulad ng ravioli o tortellini.
Ito ay isang mahusay na recipe upang magkaroon ng iyong manggas kapag ikaw ay nasa isang nagmamadali, o kung hindi inaasahang kumpanya hihinto in Ito mukhang kaya eleganteng na walang sinuman ay maghinala kung paano simpleng ito ay upang gumawa.
Ito ay din popular sa mga bata, dahil ito ay masarap at uncomplicated.
[Na-edit ni Danette St. Onge noong Mayo 26, 2016.]
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound (400 gramo) patatas gnocchi o isang maikling pasta na hugis (tulad ng penne o farfalle)
- 1/2 tasa (125 ML) tomato sauce (homemade o tindahan na binili)
- 1 maliit na sibuyas ng bawang (peeled and chopped)
- 1/2 tasa (125 ML) na mabigat na cream
- Dash ng ine dagat asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa
- 1/4 tasa (15 gramo) Parmigiano-Reggiano (sariwang gadgad)
- Palamuti: flat-dahon ng mga dahon ng perehil (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaki, sakop na palayok ng tubig sa isang magulong na paglulon sa mataas na init, asin ito, at idagdag ang penne, gnocchi, o iba pang maikling pasta ng pagpili.
- Samantala, kainitan ang tomato sauce at bawang sa isang maliit na kasirola. Kapag ang sauce sa kamatis ay umabot sa isang simmer, babaan ang init sa mababa, gumalaw sa cream, at init sa pamamagitan ng, maging maingat na hindi ipaalam ang sauce burn. Season ang sarsa sa panlasa na may asin at paminta at alisin mula sa init.
- Kapag handa na ang pasta, alisan ng tubig ito at ilipat ito sa isang mangkok. Pukawin ang sarsa at ang sariwang gadgad na Parmigiano-Reggiano , itapon sa pantay na pasta nang pantay-pantay, palamutihan ng perehil, at maglingkod.
- O, kung mas gusto mo, ilipat ang pinatuyo na pasta (huwag gawin ito kung ikaw ay nagluluto ng gnocchi) sa isang kawali at itapon ito sa loob ng isang minuto o kaya sa sarsa sa mataas na init bago ito ihain.
Pagkakaiba-iba :
- Tor isang milder sauce, gumamit ng mga sibuyas sa halip na bawang.
- Para sa isang mas malasa, medyo maanghang sarsa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng durog na pinatuyong pulang chili peppers ( peperoncini ) sa sarsa ng kamatis kapag simmering ito sa bawang.
- Tuktok na may ilang mga sariwang basil dahon sa halip ng perehil kapag naglilingkod.
- Season na may kulay-rosas na paminta sa halip na itim, upang mapanatili ang isang perpektong kulay rosas.
- Para sa mas magaan na bersyon, gumamit ng cream cheese sa halip na mabigat na cream.
Tulad ng para sa isang pagpapares ng alak, pipili ako ng isang puting liwanag dito, kasama ang mga linya ng isang Galestro, na isang sentral na timpla ng Tuscan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 369 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 160 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 15 g |