01 ng 08
Inihurnong Nian Gao
Nian Gao Cake (Tsino Bagong Taon Cake). Getty Images / Olive Loei / EyeEm Ang klasikong Nian Gao ay isang steamed cake na hindi naglalaman ng mga itlog, gatas o iba pang sangkap na karaniwang matatagpuan sa isang karaniwang batter ng cake, ang Baked Nian Gao , sa kabilang banda, ay isang mahusay na recipe para sa mga hindi komportable sa steaming at mas gusto ang isang mas " cake-tulad ng "cake batter.
Ang dalawang pangunahing sangkap sa Nian Gao - inihurnong o pinatuyong - ang mga red beans ng azuki at malagkit na harina ng bigas, na tinatawag ding sticky rice flour. Ang parehong ay magagamit sa Intsik / Asian supermarket.
Inihurnong Nian Gao (Cake ng Bagong Taon ng Tsino) Recipe02 ng 08
Pagkuha ng Lahat Handa
Rhonda Parkinson Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit. Gumamit ng isang papel na tuwalya upang kuskusin ang isang maliit na halaga ng langis sa isang 9 X 9-inch baking pan o mag-spray ng kawali nang mahinahon sa Pam. (Tandaan: maaari mo ring gamitin ang isang malalim na panig na 9 X 13-inch na baking dish).
03 ng 08
Simulan ang Paghahalo ng Mga Sangkap
Rhonda Parkinson Paghaluin ang lahat ngunit ang beans na may electric mixer sa katamtamang bilis ng 2 minuto.
04 ng 08
Magpatuloy sa Paghahalo ng Mga Sangkap
Rhonda Parkinson Talunin para sa 2 higit pang mga minuto sa high speed. Ang humampas ay dapat magkaroon ng isang militarhake-tulad ng pare-pareho.
05 ng 08
Simulan ang Pagluluto sa Batter
Rhonda Parkinson Ikalat ang 1/2 hanggang 3/4 ng humampas sa ilalim ng baking pan .
Maghurno sa preheated oven hanggang ang humampas ay nagsisimula lamang na itakda (mga 10 minuto). Alisin ang pan mula sa oven.06 ng 08
Idagdag ang Red Beans
Rhonda Parkinson Idagdag ang pulang beans ng azuki. Dahil ang batter ay hindi ganap na naka-set, ang mga beans ay malulubog sa kaunti - ito ay pagmultahin. Huwag mag-alala tungkol sa pagsisikap na ikalat ang mga ito sa kahit isang layer sa itaas.
07 ng 08
Idagdag ang Rest of the Batter at Magpatuloy Baking
Rhonda Parkinson Idagdag ang natitirang batter sa itaas ng mga beans. Maghurno sa oven sa 350 degrees sa loob ng 30 hanggang 40 minuto - ang Baked Nian Gao ay tapos na kapag ang isang chopstick o palito na ipinasok sa gitna ay malinis.
08 ng 08
Tapos ka na!
Inihurnong Nian Gao. Rhonda Parkinson Gupitin ang cake sa pantay na piraso (hindi masyadong malaki, tulad ng ito ay sa halip mabigat) at maglingkod. Enjoy!
Higit pang Abou t Chinese New Year Cooking
- Ang Kitchen God at Sticky Cake (Nian Gao)
- Steamed Nian Gao Recipe
- Symbolic Chinese New Year Food