Inihaw na Pesto Potato Salad

Narito ang isang ulam na pinagsasama ang dalawang mga paborito sa tag-araw - pag-ihaw at patatas na salad - sa isa! Ang sobrang mabilis na pamamaraan ng microwave ay nagse-save ng oras at pumipigil sa iyo na i-on ang maginoo oven sa init ng tag-init. Ang pagkahagis ng patatas sa grill ay nagdaragdag ng isang mausok na lasa bago itapon ang mga sariwang damo at pampalasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 pounds / 1.4 kg medium-size red potatoes
• 1/3 tasa / 80 mL puti o gintong
• balsamic vinegar
• 1/3 tasa / 80 mL Parmesan cheese (putol-putol)
• 1/4 tasa / 60 mL extra virgin olive oil
• 1/4 tasa / 60 mL sariwang balanoy (makinis tinadtad)
• Opsyonal: 1/4 tasa / 60 mL toasted pine nuts
• 8 hanggang 10 cherry tomatoes (gupitin ang kalahati pahaba)
• 3 cloves bawang (tinadtad)
• 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat
• 1/2 kutsarita / 2.5 itim na paminta

Paano Gawin Ito

1. Maglagay ng patatas sa isang malaking microwave-safe bowl; takpan ng takip o plastic wrap. Tandaan: Kung gumagamit ng plastic wrap, siguraduhin na ang plastic wrap ay hindi hinahawakan ang anumang mga sangkap at gumagalaw ang isang maliit na butas sa takip upang maibulalas.
2. Microwave sa mataas na para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa patatas ay malambot (oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa microwave).
3. Gumamit ng oven mitts upang maingat na alisin mula sa microwave. Kapag sapat ang cool na hawakan, i-cut ang patatas sa kalahati o apat na bahagi at mag-spray ng liberally sa olive oil spray.

1. Kumain ng mataas na init para sa 5 hanggang 7 minuto, na nagiging paminsan-minsan hanggang ang mga linya ng grill ay maliwanag.
2. Alisin mula sa grill at hayaan ang cool.
3. Gupitin ang mga piraso ng kagat at ilagay sa isang malaking mangkok. Kumilos nang sama-sama ng suka, langis, asin at bawang; ibuhos sa patatas at palabunutan nang basta-basta sa amerikana.
4. Season na may paminta, pagkatapos ay takpan at palamigin hanggang handa na upang maglingkod. Bago maghain, ihagis sa Parmesan cheese, kamatis halves, balanoy, at iwiwisik ang mga pine nuts.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	308
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	3 mg
Sosa	389 mg
Carbohydrates	47 g
Pandiyeta Fiber	7 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)