Magpakalat sa mga Cornish na laro ng hens magdamag pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa grill at magkakaroon ka ng pinakamahusay na hens laro na iyong sinubukan. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang rotisserie sa ibabaw ng grill.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 Cornish game hens (1 hanggang 1 1/2 pounds (450 hanggang 700 g) bawat isa)
- Para sa Marinade:
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng oliba
- 1/2 tasa (120 ML) lemon juice
- 1 kutsara (15 ML) magaspang na lupa na itim na paminta
- 2 kutsarita (10 ML) asin
- 2 teaspoons (10 ML) sibuyas pulbos
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) bawang pulbos
- 4 sprigs
- sariwang rosemary (babad sa tubig 30 minuto)
Paano Gawin Ito
1. Hatiin ang hens laro ng Cornish pahaba. Banlawan ang hen halves; Pat dry na may paper towel.
2. Para sa pagmamasa, sa isang daluyan ng plastic o salamin mangkok pagsamahin ang lahat ng mga natitirang mga sangkap, maliban sa romero. Hatiin ang pag-atsara sa kalahati, na tinutustusan ang kalahati ng pinaghalong sa mga hens ng baste sa panahon ng proseso ng pagluluto.
4. Maglagay ng mga hens sa isang malaking plastic bag. Ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa mga hens. Bitawan ang labis na hangin mula sa bag at selyo. Ilagay sa refrigerator at payagan ang mga hen na mag-agila para sa 3 hanggang 8 oras.
5. Painitin ang grill. Bago ang pag-ihaw, magdagdag ng rosemary sprigs sa mga baga o lugar sa isang smoker box.
6. Alisin ang mga hen mula sa pag-atsara at lugar, balat sa gilid, sa grill rack. Buwagin ang atsara. Takpan ang grill at lutuin sa loob ng 45 minuto o hanggang matapos ang pagsubok ng hens (isang panloob na temperatura ng 165 degrees F), na may bihirang bahagi ng pag-inom para sa unang 30 hanggang 35 minuto ng oras ng pagluluto.
7. Kapag ang mga hens ay niluto, alisin mula sa init at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1262 |
| Kabuuang taba | 63 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 35 g |
| Cholesterol | 721 mg |
| Sosa | 2,758 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 160 g |