Isa lamang sa maraming masasarap na kababs na ang pangunahing layunin ng Awadhi cuisine mula sa Lucknow sa North Indian Uttar Pradesh. Subukan ang matunaw na kabab na ito gamit ang Mint-Coriander chutney.
Ano ang Kakailanganin mo
- 35.274 ans. (1 kg) na tupa na napaka pino ang tinadtad
- 1 tbsp luya paste
- 2 tbsps paste ng bawang
- 2 tbsps mantikilya
- 4 tbsp ang papaya na pasta
- 1/2 tsp red chili powder
- 1/4 tsp mace powder
- 4 tbsps Bengal gram harina, lightly inihaw
- Salt to taste
- 3 tbsps langis / ghee upang magprito ng kababs
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang lahat ng sangkap (maliban sa ghee) sa mince ng kambing at ihalo nang mahusay.
- Palamigin ang buong mix para sa 1 oras.
- Alisin ang halo mula sa refrigerator at bumuo sa patties.
- Heat ang ghee sa isang mabigat na bottomed skillet (sa isang medium ng apoy) at magprito ng kababs hanggang ginintuang sa magkabilang panig.
- Palamig sa mga tuwalya ng papel. Paglilingkod sa mint coriander chutney.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 287 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sosa | 210 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 21 g |