Field Peas and Rice

Ang isang malusog na buto ng ham ay nagpapalusog sa mga umaaliw na mga gisantes na ito. Gumamit ng pinatuyong field peas o black-eyed peas sa recipe na ito, at siguraduhing maghurno ng sariwang kawali ng cornbread para sa paghahatid!

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound dry peas o black-eyed peas
• 1 meaty ham bone
• 1 malaking sibuyas (tinadtad, halos 1 tasa)
• 1 hanggang 2 buto-buto kintsay (manipis na hiwa)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 kutsara Cajun (o Creole) na panimpla
• 1/4 kutsarita pinatuyong dahon oregano
• Dash asin (o panlasa)
• Dash pepper (o sa panlasa)
• 6 tasang mainit na lutong bigas
• 1/2 tasa berdeng mga sibuyas (hiwa, para sa palamuti)

Paano Gawin Ito

1. Banlawan, kunin, at pakuluan ang mga gisantes sa tubig hanggang sa malambot, mga 1 1/2 na oras.
2. Banlawan at alisan ng tubig ang mga gisantes. Sa mabagal na kusinilya pagsamahin ang mga gisantes na may hamon buto, sibuyas, kintsay at bawang.
3. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig o sabaw. Cover at lutuin sa mababa para sa 5 hanggang 6 na oras.
4. Magdagdag ng pampalasa ng Cajun, oregano, at asin at paminta sa panlasa.
5. Magpatuloy sa pagluluto para sa 1 hanggang 2 oras.
6. Paglilingkod na may mainit na lutong kanin at iwisik ang hiwaang berdeng sibuyas, kung ninanais.

Naglilingkod 6

Maaari Mo rin Tulad

Hoppin 'John

Spicy Southern Black-Eyed Peas

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	812
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sosa	1,266 mg
Carbohydrates	175 g
Pandiyeta Fiber	10 g
Protina	20 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)