Candy canes, fruit cake, at eggnog .... kaya marami sa aming mga alaala sa bakasyon ang nakakonekta sa mga kagustuhan ng panahon. Gusto mong panatilihin ang mga lasa na gusto mo ngunit subukan ang isang bagay na medyo naiiba sa taong ito? Maghurno ito ng kamangha-manghang, decadent, puting tsokolate eggnog cheesecake, kumpleto sa isang maanghang gingersnap crust. Ito ay ang perpektong itinuturing upang masiyahan sa iyong pamilya, bilang isang huli na meryenda sa gabi, o bilang isang pagdiriwang sa isang holiday fete.
Kaya kung saan nagmula ang aming pagkahumaling sa eggnog ? Ito ay makasaysayang! Ang Eggnog ay isang off-shoot ng tradisyonal na punches sa gatas ng Ingles na nasa mga menu mula noong ika-16 na siglo. Ang nutmeg at rum ay ang susi sangkap, na nagbibigay sa lasa suntok namin ang lahat ng makilala. Ang parehong ay kasama sa recipe na ito. Ang alkohol sa ram ay maghurno sa hurno ngunit huwag mag-atubili na ligtaan ito kung ang lasa ay hindi isa ang iyong mga bisita.
Mayroong ilang mga bagay na dapat tandaan habang ginagawa ang recipe na ito. Ang cheesecake na ito ay may talagang lite na texture na nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinutol na mga puting itlog ng itlog sa itlog ng itlog at cream na keso na pinaghalong bago ang pagbe-bake. Siguraduhing hindi mo na labanan ang dalawa. Iyan ay magiging siksik at papatayin ang pag-angat na dapat makuha sa oven. Ang isa pang pro-tip ay maging maingat sa oras ng pagluluto. Kung sobra-sobra ang iyong hurno at huwag mo itong palamigin sa bukas na oven ng oven, gaya ng iniutos, maaari mong i-crack ang tuktok ng cake. Kung mangyari ito, huwag mag-alala, ito ay hindi ang katapusan ng mundo, maaari mong gamitin ang pagkakataon upang lumikha ng panghuli showstopper sa pamamagitan ng dekorasyon na may sobrang puting chocolate chips, whipped cream, at pampalasa. Sa lahat ng mga opsyon sa pagluluto ng bakasyon sa labas, bigyan ang iyong mga bisita ng regalo ng isang bagong memorya ng panlasa ng lasa!
Ano ang Kakailanganin mo
- Ginger snap crust:
- 2 tasa luya snaps, makinis crumbled
- 2 tbsp. granulated sugar
- 3 ans. unsalted butter, natunaw
- 1 ans. mantikilya, pinalambot
- Pagpuno ng keyk:
- 4 8 oz. mga pakete ng cream cheese, pinalambot
- 2 tasa granulated asukal
- 6 itlog, pinaghiwalay
- 1 tsp. vanilla essence
- 1/2 tsp. lupa duguan
- 2 tbsp. madilim na rum
- 3 tbsp. harina
- 1 pint na kulay-gatas
- 3 ans. puting chocolate chips
- Palamuti: cinnamon at nutmeg para sa pag-dust sa tuktok
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Sa paghahalo mangkok, pagsamahin ang luya snap mumo at asukal.
- Magdagdag ng natunaw na mantikilya (3 oz.). Magtrabaho nang magkasama ang mga sangkap hanggang sa magkaroon ng wet sand consistency.
- Gamitin ang pinalambot na mantikilya sa grasa 9-inch spring-form pan (ibaba at gilid)
- Paggamit ng mga daliri, pagbagsak ng kahit isang layer ng mumo na pinaghalong sa ilalim ng kawali.
- Mag-imbak sa ref habang ginagawa mo ang pagpuno.
- Para sa pagpuno, cream sama-sama cream keso at granulated asukal sa isang taong magaling makisama sa mababang bilis.
- Talunin ang mga yolks ng itlog nang isa-isa hanggang sa sutla at makinis.
- Magdagdag ng kulay-gatas, harina, at banilya. Talunin hanggang makinis.
- Gumalaw sa chocolate chips, nutmeg, rum at magtabi.
- Sa isang iba't ibang mga mangkok, kumusta itlog puti hanggang malambot na peak ay nabuo.
- Itulak ang puting itlog sa halo ng tsokolate. Huwag mag-overmix.
- Ibuhos ang pagpuno sa pan at maghurno para sa isang oras hanggang itakda ngunit hindi basag.
- I-off ang oven at, hayaan ang cake na manatili sa oven para sa isang karagdagang labinlimang minuto na may bukas na oven hurno.
- Kapag ito ay cooled sa temperatura ng kuwarto, alisin ang cake mula sa springform pan siguraduhin na magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng gilid ng kawali upang paluwagin.
- Nangungunang cheesecake na may karagdagang tsokolate, whipped cream at / o isang pag-aalis ng alikabok ng kanela.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 958 |
| Kabuuang taba | 65 g |
| Saturated Fat | 37 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 320 mg |
| Sosa | 616 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 15 g |