Ang creamy na sopas na ito ay ginawa ng sariwang kuliplor, gatas, at isang maliit na kulay-gatas o yogurt.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking ulo ng kuliplor
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 3 tasa ng gatas
- 1 tasang kulay-gatas (o plain yogurt)
- 3 gulay bouillon cubes (durog, o gumamit ng chicken bouillon o granules)
- Palamuti: tinadtad na perehil
- Palamuti: parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Trim cauliflower at magbuwag sa florets; takpan ng tubig at singaw hanggang sa malambot.
- Habang ang kuliplor ay nagluluto, ipatong ang sibuyas sa mantikilya hanggang lumambot. Magdagdag ng harina sa mantikilya at sibuyas at lutuin sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos sa timpla ng harina sa mantikilya. Dahan-dahan idagdag ang 3 tasa ng gatas, ang kulay-gatas o yogurt, at pukawin o ipagpatuloy hanggang sa maging makapal.
- Alisan ng kuliplor at timpla sa isang processor ng pagkain na may durog bouillon cubes o granules hanggang makinis. Kung nais, iproseso ang pinaghalong gatas para sa isang smoother texture. Idagdag pureed kuliplor sa thickened gatas timpla at pukawin ng maayos. Heat through.
- Palamuti sa isang maliit na tinadtad perehil at maglingkod kasama ng Parmesan cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 479 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sosa | 1,458 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 14 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)