Cornbread Stuffed Pork Loin

Ang baboy loin na ito ay puno ng isang tradisyonal na cornbread palaman. Kung maglagay ka ng drip pan sa ilalim ng inihaw sa panahon ng hindi direktang pagluluto phase at magdagdag ng ilang tubig dito, ikaw ay end up sa mga makings ng isang masarap na sarsa. Tandaan na huwag hayaang matuyo ang drip pan o ang mga drip ay magsunog.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 2-pound / 475 mL boneless pork loin
• 4 tasa / 950 mL crumbled cornbread
• 1 tasa / 240 ML na sabaw ng manok
• 1/2 tasa / 120 ML tinadtad na sibuyas
• 1/4 tasa / 60 mL pine nuts, gaanong inihaw
• 1 itlog
• 2 tablespoons / 30 mL mantikilya
• 1-2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara / 15 ML sariwang sambong, tinadtad
• 2 kutsarita / 10 ML asin
• 1 kutsarita / 5 mL black pepper

Paano Gawin Ito

Sa isang kawali, matunaw mantikilya. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang at magluto hanggang malambot. Magdagdag ng sambong at lutuin para sa mga 30 segundo. Alisin mula sa init at idagdag ang 1/2 kutsarita / 2.5 ML na asin, 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na paminta, cornbread, sibuyas, pine nuts at itlog. Gumalaw, pagdaragdag ng sabaw ng manok dahan-dahan hanggang sa ito ay mapapalat. Ang pagpupuno ay dapat magmukhang palaman. Season na may asin at paminta sa panlasa.

Painitin ang grill at maghanda para sa di-tuwirang pag-ihaw.

Butterfly o roll cut pork loin. Ikalat ang palaman sa pork loin at roll up. Secure sa twine ng kusina. Season na may natitirang 1/2 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng paminta. Maglagay ng baboy lomo sa grill sa tuwing init. Lumiko bawat dalawang minuto hanggang sa ang ibabaw ng baboy loin ay maganda at seared. Ilipat sa hindi direktang bahagi ng grill at ipagpatuloy ang pagluluto para sa mga 30 minuto o hanggang ang karne ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees F. (74 degrees C.). Alisin mula sa grill at hayaang magpahinga ng 5-7 minuto. Alisin ang twine, hatiin at maglingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	759
Kabuuang taba	31 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	176 mg
Sosa	1,005 mg
Carbohydrates	68 g
Pandiyeta Fiber	10 g
Protina	56 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)