Ang chili sauce na sili na ito ay isang mahusay na side sauce para sa paglubog ng lahat ng bagay mula sa mga kebab ng baboy at mga tenders ng manok, sa topping fajitas. Gumagawa din ito ng masarap na pag-atsara para sa anumang uri ng karne. Ang pagpili ay buo sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 maliit na berde
- serrano chiles (seeded at pino ang tinadtad)
- 1/2 tasa lime juice (sariwang)
- 2 tablespoons dayap
- zest (zest of 2 limes)
- 1/3 tasa / 80 mL stock ng manok
- 1/4 tasa / 60 mL cilantro (kulantro)
- 2-3 cloves bawang (peeled at quartered)
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang asin
- pakurot ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender ng processor ng pagkain. Pinaghalong mabuti ang timpla.
- Dalhin ang sarsa sa isang simmer sa daluyan-mataas na init para sa 1-2 minuto. Bawasan ang init sa mababa at hayaan ang kumulo para sa 5 higit pang mga minuto. Pukawin paminsan-minsan. Alisin mula sa init at ipaalam ang cool na 5-10 minuto bago paghahatid.
- Kung ginagamit bilang isang atsara, sundin ang mga direksyon sa itaas ngunit hayaan ang sauce cool para sa 30 minuto bago gamitin. Ang karne ng karne para sa 6-12 oras, manok at baboy para sa 4-6 na oras, isda, pagkaing-dagat, at mga gulay sa loob ng 30 minuto.
- Magsagawa ng sarsa na ito maagang ng panahon at mag-imbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin sa refrigerator hanggang sa isang linggo pagkatapos ng paghahanda.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 45 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 27 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |