Ang cheesy version na ito ng klasikong bechamel sauce ay perpekto para sa napakaraming mga pagkaing kailangan ng banayad na lasa ng sarsa at ang dagdag na benepisyo ng keso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasang harina
- 2 tasa gatas (buong o maaari mong gamitin ang 2% kung ginusto)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1/4 kutsarita nutmeg
- 1/2 tasa
- cheddar cheese (matalim)
- 1 kutsara Parmesan cheese (gadgad)
- Opsyonal: dash hot sauce
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola, matunaw ang mantikilya at pukawin ang harina upang makagawa ng roux. Pahintulutan ang roux na magluto ng 1-2 minuto. Idagdag ang gatas ng kaunti sa oras, na nagbibigay-daan sa halo upang maging makapal. Susunod, magdagdag ng asin, paminta, nutmeg, keso, at mainit na sarsa. Magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa matunaw ang keso. Alisin mula sa init at gamitin kaagad. Kung mas maaga, mag-isip na ang timpla ay magpapadali habang nasa refrigerator. Kung nangyari ito, magdagdag ng isang maliit na gatas sa kasirola kapag reheating ang bechamel sauce.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sosa | 423 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |