Mayroong maraming mga recipe para sa kuliplor pizza crust out doon, karamihan ay nai-publish sa gluten-free o mababang-carb mga website at mga blog. Ngunit paano pinili ng isa kung aling pinakuluang tinapay ang pinakamahusay para sa kanila? Ano ang pinaka-lasa? Ano ang naiiba sa bawat recipe? O kaya'y sabihin natin, natatangi?
Gusto naming isipin na ang recipe sa ibaba ay medyo masarap at natatangi. Gamit ang pagdaragdag ng red lentils - para sa dagdag na protina at nutrients - sa tingin namin na ang karaniwang kuliplor tinapay ay ibinigay ng isang bahagyang mas tinapay na tulad ng texture.
Ngunit ito ay hindi lamang ang texture namin pumunta saging sa paglipas. Mayroon itong masarap na lasa, malulutong na mga gilid at manipis na texture na hawak nang magkakasama kapag hiniwa. Huwag lang kunin ang aming salita para dito. Subukan ito sa iyong sarili!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang cauliflower (gadgad o makinis na tinadtad)
- 1 itlog
- 1 tasang mozzarella cheese (gadgad)
- 1/4 tasa parmesan keso (gadgad)
- 1/2 tasa na lutong red lentils (niluto at pinalamig)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 F
- Mag-linya ng isang cookie sheet o pizza stone na may silicone baking baking o isang oiled piece of paper na sulatan.
- Microwave ang kuliplor para sa 6 hanggang 8 minuto. Ang kuliplor ay dapat na malambot ngunit hindi browned at shriveled. Hayaan ang kuliplor cool.
- Sa isang malaking mangkok ihalo ang itlog, keso, at lentils. Pukawin ang kuliplor, lamok ito sa pinaghalong hanggang mga form ng masa ng masa.
- Itakda ang kuwarta sa iyong may linya na baking pan at malumanay na pindutin ito sa isang flat na bilog tungkol sa isang pulgada makapal. Maglagay ng isang piraso ng papel ng pergamino sa ibabaw ng kuwarta at gumamit ng rolling pin upang ilunsad ito nang malumanay sa isang manipis na bilog na lapad na 10 pulgada. Kung wala kang parchment paper, gamitin lamang ang iyong mga kamay upang maingat na pinindot ang kuwarta sa isang crust.
- Maghurno ang tinapay sa loob ng 15 minuto
- Alisin ang tinapay mula sa oven at idagdag ang iyong mga toppings. Ang sarsa, mas keso, olibo, salami o prosciutto, sibuyas, atbp. Ang crust na ito ay maaaring maging soggy kung ang sarsa ay masyadong matubig, kaya gumamit ng makapal na sarsa ng pizza at kumalat lamang sa isang manipis na layer (mga 1/4 hanggang 1 / 2 tasa).
- Ibalik ang pizza sa oven at maghurno ng isa pang 8 hanggang 12 minuto hanggang ang mga toppings ay pinainit at ang crust ay malutong sa paligid ng mga gilid.
Mga Tip sa Recipe:
- Upang makinis na pagpura-pirasuhin ang cauliflower, alinman sa lagyan ng grasa ito sa pamamagitan ng kamay sa isang kahon ng kaha o i-cut ito sa mga maliliit na piraso at makinis na pagpura-pirasuhin ito sa isang processor ng pagkain. Ang texture ng gadgad / tinadtad na kuliplor ay dapat maging katulad ng maliliit na butil ng bigas.
- Microwaving ang gadgado kuliplor kusinin ito bahagyang at din dries ito kaya ang crust ay hindi masyadong basa-basa.
- Ang keso ay nagdaragdag ng sobrang lason sa crust na ito, kaya huwag magdagdag ng sobrang asin.
- Upang magluto ng red lentils para sa recipe na ito (at magkaroon ng ilang mga tira):
- Hugasan ang lentils sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng maraming tubig sa kanila sa isang colander o banlawan ang mga ito sa isang mangkok ng tubig (draining, pagkatapos ay pagdaragdag ng sariwang tubig ng maraming beses). Pumili sa pamamagitan ng lentils at itapon ang anumang bagay na hindi mukhang isang lentil, tulad ng mga maliliit na bato, dayami o iba pang mga labi.
- Dalhin ang 2 tasa ng tubig (HUWAG idagdag ang asin sa tubig) sa isang pigsa pagkatapos ay idagdag ang 1 tasa ng lentils. Bawasan ang init sa isang napaka, magiliw na simmer. Ang kawali ay natuklasan sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Ang mga lentils ay tapos na kapag sila ay malambot ngunit hindi lubos na malambot. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig bilang lentils magluto upang matiyak na laging sila ay sakop lamang ng tubig.
- Pilitin ang natitirang tubig mula sa mga lentils .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 336 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 240 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 32 g |