Sa mood para sa isang pagkain sa Caribbean? Gumamit ng isang poblano kung naghahanap para sa isang milder pampalasa o pihitan ang init sa alinman sa isang serrano o kahit na isang habanero paminta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 halibut fillets, mga 6 ounces / 170 g bawat
- 1/2 tasa / 1200 mL matamis na sibuyas, hiwa
- 2 poblano peppers, seeded at tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 3 tablespoons / 45 mL langis ng oliba
- 2 tablespoons / 30 ML sariwang dahon ng dahon
- 1 kutsarita / 15 ML sariwang lemon juice
- 2 tablespoons / 30 mL orange juice
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL sea salt
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 4 malaking piraso ng aluminyo palara
- 4 lemon wedges
- 1/4 tasa / 60 mL cilantro dahon (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Painitin muna ang daluyan ng mataas na init.
2. Ilagay ang isang piraso ng halbut sa bawat piraso ng palara. Pagsamahin, bawang, langis ng oliba , thyme, lemon juice, at orange juice maliit na mangkok. Brush na rin sa halo sa magkabilang panig ng isda. Maglagay ng pantay na bahagi ng sibuyas at poblano sa bawat piraso ng isda. Hindi gaanong mahalaga ang season na may asin at itim na paminta.
3. Magtabi ng mga gilid ng palara at maayos ang mga packet . Ilagay sa grill at magluto ng 10 minuto, i-turn, at lutuin para sa natitirang 10 minuto.
4. Kapag hindi na lumilitaw ang isda (hindi bababa sa panloob na temperatura ng 145-150 degrees), at ang mga gulay ay malambot, alisin mula sa init. Payagan ang mga packet na tumayo nang 5 minuto bago buksan. Palamuti sa mga waks na lemon at dahon ng cilantro.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 426 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sosa | 479 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 44 g |