Beef Prime Rib Roast With Red Wine

Ang pag-inom ng red wine at bawang ay nagdaragdag ng lasa sa makatas na beef prime rib roast. Hatiin ang inihaw na itlog at ipaglilingkod ito sa nilatos na patatas o inihurnong patatas at salad kasama ang iyong mga paboritong seasonal na gulay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 (6 hanggang 8 pound) pangunahing butil na inihaw
• 1/2 tasa
• red wine (tulad ng Cabernet Sauvignon o Pinot Noir)
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 4 cloves bawang (pino ang tinadtad)
• 1 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarita
• kosher asin
• 1 kutsarita Cajun (o Creole seasoning mix o seasoned salt)
• 1/4 kutsaritang sariwang lupa na itim na paminta
• Masyadong asin

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang inihaw sa isang malaking bag na imbakan ng pagkain o mangkok.
2. Pagsamahin ang alak, langis ng oliba, bawang, kayumanggi asukal, kosher asin, tinimplahan na asin o Creole seasoning, at black pepper.
3. Ibuhos ang timpla ng alak sa ibabaw ng inihaw, lagyan ng selyo ang bag, at i-ulit nang maraming beses upang magsuot ng lubusan. O, lumiko sa isang mangkok o lalagyan hanggang lubusan na pinahiran at takpan nang mahigpit.
4. Palamigin para sa 2 hanggang 4 na oras. Bilang kahalili, hayaang tumayo ang itlog sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 oras.

1. Init ang oven hanggang 400 F.
2. Alisin ang inihaw mula sa pag-atsara at ilagay ito sa isang rack sa isang malaking mababaw na kawali.
3. Paliitin ang inihaw na inihaw na may sariwang lupa na itim na paminta at asin.
4. Takpan nang mahigpit sa foil at inihaw nang 45 minuto. Bawasan ang init sa 325 F at alisin ang palara.
5. Magpatuloy sa pag-ihaw sa 135 F hanggang 140 F para sa daluyan-bihirang, mga 1 hanggang 1 1/2 na oras.
6. Alisin ang inihaw mula sa hurno at takpan nang maluwag sa foil. Hayaang tumayo ng 15 minuto bago maghiwa.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod

• Nasusunog o lutong patatas, gulay o pana-panahon na root gulay, at Caesar salad o tossed arugula na may Dijon mustard dressing.
• Pumili ng isang naka-bold, pusong pulang alak para sa inihaw na ito. Malbec o Cabernet ay mahusay na mga pagpipilian. O maglingkod sa inihaw na may brown ale o porter.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1157
Kabuuang taba	61 g
Saturated Fat	22 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	404 mg
Sosa	1,225 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	131 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)