Walang pagtanggi na ang baboy at mansanas ay papuri sa bawat isa. Ang recipe ng kebab na ito ay tumatagal ng isang hakbang sa pamamagitan ng paggamit ng isang apple butter barbecue sauce. Ito ay basted isa bilang ito grills, ang paglikha ng isang masarap na sticky sarsa. Isang mabilis at masarap na recipe para sa anumang okasyon. Maglingkod sa isang side salad o inihaw na mga gulay at bigas para sa isang mabilis at masarap na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds country style baboy ribs (boneless)
- Para sa Marinade:
- 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
- 2 malalaking limon (juice)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 / 2.5 mL kutsarita asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- Para sa Sarsa:
- 1 1/4 tasa / 300 ML ketchup
- 1/3 tasa / 80mL asukal sa asukal
- 1/4 tasa / 60 mL
- mansanas mantikilya
- 1 tasang cider cuka
- 1 kutsarang mantikilya (unsalted preferred)
- 1 kutsarita / 5 mL Worcestershire sauce
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML asin
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL black pepper
- 1 pinch kanela
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang anumang labis na taba mula sa mga buto ng baboy at i-cut sa 1 1/4 na "chunks." Ilagay ang karne sa isang resealable plastic bag. pinahiran na may pinaghalong pag- inom . I-release ang hangin mula sa bag at selyo. Ilagay sa ref para sa 1-2 oras.
2. Habang ang karne ng baboy ay nakapaghalo, maghanda ng sarsa. Sa isang medium na kasirola idagdag ang lahat ng sarsa sangkap maliban sa mantikilya, at dalhin sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init.
Gumalaw madalas. Bawasan ang init sa mababa at ipaalam ang pinaghalong papahina para sa 5-6 minuto hanggang ang lahat ng mga ingredients ay mahusay na pinagsama. Alisin ang pan mula sa init at pukawin sa 1 kutsarang mantikilya. Magaganap ang tungkol sa 10 segundo para ito ganap na matunaw. Cover pan upang panatilihing sarsa mainit at magtabi. Kanan bago ang mga kebab na pumunta sa grill, alisin ang kalahati ng sarsa mula sa kawali para sa pag-bits. Ang natitirang sarsa ay maaaring ilapat bago magsilbi.
3. Maghanda ng grill para sa medium-high heat.
4. Inirerekomenda ko ang paggamit ng mga skewers ng hindi kinakalawang na asero, ngunit kung ang kawayan ay magagamit mo, siguraduhing mabasa ang mga ito sa maligamgam na tubig para sa 15-20 minuto bago magamit.
5. Alisin ang baboy mula sa refrigerator at thread sa skewers. Huwag mag-overcrowd ng karne. Maghangad ng 4-5 piraso sa medium skewers at tungkol sa 7 piraso sa mas mahaba.
6. Ilagay ang mga kebab sa grill at magluto ng 2-3 minuto bawat panig. Bawasan ang init sa medium at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 6-8 minuto. Simulan ang pag-aplay ng sarsa, buksan at ulitin ang proseso bawat ilang minuto hanggang ang mga kebab ay umabot sa panloob na temperatura na 155 hanggang 160 degrees F. Suriin ang maraming piraso at alisin ang mga kebab habang nagluluto sila kahit na. Panatilihin ang mainit-init sa pamamagitan ng takip sa aluminyo palara.
7. Kanan bago maghain, ipainit muli ang reserbang sarsa ng barbekyu sa microwave sa loob ng 15-30 segundo. Magsipilyo ng sarsa papunta sa mga lutong kebab at agad na maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 755 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sosa | 1,029 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 52 g |